Yannick a travaillé pendant une quinzaine d’année comme responsable de magasin dans la grande distribution et dans une chaine de boulangerie. A 42 ans, il a décidé qu’il voulait ouvrir son propre magasin et a suivi un CAP de boulanger. Originaire des Cévennes gardoises, il a vu une annonce de de boulangerie à reprendre sur le site de Relance. Il s’est inscrit au dispositif et nous avons pu lui proposer différentes affaires.
L’épicerie-boulangerie-pâtisserie de St-Michel-de-Dèze, Le Bertoul Cévenol, alors à la recherche d’un repreneur à ce moment-là, correspondait exactement à ce qu’il cherchait. Après un accompagnement par la Chambre de Métiers et d’Artisanat de la Lozère et un coup de pouce de la plateforme Initiative Lozère, il a repris le magasin en mai 2019. Son épouse et ses quatre enfants l’ont rejoint cet été dans le village qui réunissait toute les conditions pour s’installer : logement communal, accueil chaleureux, école à 50 mètres et collège à 5 minutes !
Tout se passe bien pour Yannick qui a embauché 2 salariées et ne manque pas d’idées pour satisfaire la clientèle qui vient avec plaisir acheter son pain et partager un moment… avec le sourire !
Florian a 29 ans, il est diplômé d’un Doctorat en biologie – développement végétal. Gwendoline sa conjointe a 28 ans, après son MASTER elle travaille pendant 4 ans sur des
postes de chargée de mission environnement et qualité de l’eau.
Tous deux issus d’un cursus scientifique, ils découvrent le principe de la zythologie – étude
de la bière – sur leur temps de loisir. Ils testent et élaborent différentes recettes, et décident d’en faire leur métier.
Ils trouvent un local avec l’aide de Lozère Développement dans la zone artisanale de St Chély d’Apcher – 4 200 habitants :
« Une volonté de retour en Lozère, pour participer au dynamisme en proposant des produits locaux et biologiques ».
La CMA 48 les aide à monter leur projet et les aiguille vers France Active AIRDIE-OCCITANIE pour le financement. Fin 2018, ils obtiennent l’accord des financements : « l’Airdie nous a permis de débloquer le prêt bancaire et de bénéficier de prêts d’honneur pour couvrir la trésorerie de départ ».
Leurs bières bio sont disponibles chez un réseau de revendeurs en Lozère et à proximité. Par conviction, ils privilégient le local et les petits commerces : « vous ne nous trouverez pas en grande surface ».
La boutique est ouverte à l’année, et la visite de l’atelier de production est gratuite.
Les perspectives ?
Privilégier la qualité et le local, en développant de nouveaux produits.
A découvrir prochainement, une bière à faible taux d’alcool et une cervoise.
Provenance géographique : d’un peu partout ! Guillaume (du nord), Julie (région parisienne), dernière résidence (Alpes-Maritimes)
Pourquoi la Lozère : après avoir pas mal bougé, ils ont souhaité s’installer pour un long moment et l’idée d’aller vivre dans les Cévennes leur trottait dans la tête depuis un petit moment. Et un jour ils ont entendu parler du réseau Lozère nouvelle vie et là… hummm… pourquoi pas ?
Motivations supplémentaires pour aller vivre en Lozère : la beauté de ses paysages, son cadre de vie et les souvenirs de vacances
Activité actuelle : Julie, infirmière. Guillaume : en recherche d’un emploi dans l’environnement. Précédente activité : écogarde.
– commune d’installation : Laval-du-Tarn, sur le Causse de Sauveterre, et précisément dans le hameau de sa famille paternelle, situé à quelques kilomètres du village.
Par ailleurs, son fils est scolarisé à La Canourgue.
– provenance : Finistère, et région parisienne.
– pourquoi la Lozère :
Elle est très attachée à ce territoire, et pas uniquement en raison de ses racines lozériennes. « La Lozère est l’un des plus beaux endroits au monde ! Nature sauvegardée, paysages magnifiques – causses, gorges, rivières, forêt -, faune exceptionnelle … La Lozère est inspirante en toute saison. Les gens y sont solidaires et authentiques. »
– activité actuelle : « La Lozère et ses habitants m’ont permis de réaliser mon rêve : apprendre et exercer un métier passionnant, celui d’éleveur de brebis, dans un cadre exceptionnel et préservé. Je travaille désormais sur une exploitation agricole de 520 brebis laitières de race Lacaune. Mon souhait est de pouvoir m’associer prochainement en GAEC avec le responsable de l’exploitation qui me parraine. Nous souhaiterions ensuite développer l’activité existante : passer de la production de lait à la transformation, et pourquoi pas créer une activité d’agrotourisme, afin de faire découvrir ce savoir-faire et les interactions entre l’homme et son environnement. »
Yan, Isabelle et leur fils Paul ont sauté le pas cette année en s’installant en Lozère sur la commune du Massegros Causses Gorges. C’est sans regret qu’ils ont décidé de troquer leur quotidien parisien pour un aller (que l’on espère simple !) en Lozère dans le but d’y concrétiser un projet qui leur tient à cœur depuis de nombreuses années : valoriser et redonner vie à leur patrimoine familial.
Anciennement responsable d’un service état civil, Isabelle occupe depuis septembre 2018 le poste de secrétaire de mairie à Montrodat.
Fort de son expérience en tant que directeur d’établissements pour personnes âgées, Yan, arrivé parmi nous depuis début novembre 2018, se consacrera à son projet de création de site touristique et de lieu de vie au moulin des Vignes.
Passionné par leur patrimoine architectural et désireux de le partager avec le public et les locaux, le couple n’a pas tardé à contacter le réseau Lozère Nouvelle Vie pour bénéficier d’un soutien dans ses démarches. Ils ont participé dernièrement à la session accueil de Florac au cours de laquelle ils ont bénéficié d’un accompagnement soutenu de partenaires : Chambre du commerce de l’industrie, Comité départemental du tourisme, etc… Certes, beaucoup de travail reste encore à accomplir, mais nous sommes heureux de vous accompagner dans cette belle aventure.
Au nom de toute l’équipe du réseau Lozère Nouvelle, nous souhaitons à cette petite famille réussite et épanouissement dans notre belle Lozère !
Arrivé il y a en juillet 2018 du Morbihan, Benjamin travaillait depuis plus de 15 ans dans le monde du nautisme et de la plaisance. Le lien avec la Lozère ? Vive le granite !!!
Ils sont installés avec sa femme Alexandra et ses 3 enfants au Malzieu-Ville. Alexandra est enseignante au collège du Haut Gévaudan à Saint Chély d’Apcher : coup de bol incroyable lors de la mutation ou facilités de la Lozère ? !
Benjamin, Alexandra, Gaspard, Adélie, Jeanne : » On est très heureux d’avoir réussi à prendre cette nouvelle trajectoire de vie ! »
Arrivée le 29 avril 2018 à Sainte Enimie, la famille Bousquet a quitté Bouillargues (Gard).
Pourquoi ? Pour la qualité de vie, les grands espaces, l’envie de vivre dans un cadre naturel et préservé (pas de pollution sonore et visuelle) !
Elle travaille à la crèche de Saint Enimie et est stagiairisée depuis le 1er octobre 2018, lui est au chômage après avoir fait la saison en restauration du 1er juin au 11 novembre 2018, mais a un projet auto-entrepreneurial. A suivre….
Originaire de Saône-et-Loire et diplômé de l’Ecole Nationale d’Industrie Laitière (ENIL), Pierre-Louis Buchet est arrivé en Lozère il y a quelques années dans le cadre de son travail. Tombé amoureux de la région de Langogne, grâce notamment aux liens qu’il a noués au sein du club de hand de Langogne, Pierre-Louis Buchet a repris via le dispositif RELANCE et avec l’accompagnement de la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Lozère, la chèvrerie du Dolmen en avril 2018.
Cette fromagerie familiale créée par la famille Chopin au Thort de La Bastide Puylaurent dans les années 1980 est spécialisée dans la transformation des fromages de chèvres. Une gamme complète de fromages y est proposée da la pate lactique (le caprice du Thort) à la tomme (tommette du fadette et du dolmen) en passant par le camembert (Régordanou).
Depuis le printemps, la reprise de l’entreprise se déroule en douceur puisque M. Chopin travaille avec M. Buchet à la chèvrerie : « je ne regrette pas du tout mon choix d’installation, ça se passe très bien, c’est une chance de pouvoir avoir une telle transmission. L’intérêt c’est que je ne suis pas parti de rien, en démarrant j’avais déjà un fichier clients, un cédant hyper investi qui souhaitait que ce qu’il a créé perdure et surtout trois producteurs laitiers qui me fournissent le lait plus un qui vient de nous rejoindre à l’automne ; d’autant que sur ces quatre producteurs trois sont des jeunes. C’est toute une dynamique qui s’installe.»
Alors n’hésitez pas à vous laisser tenter par un caprice du Thort, un palet de Gargantua, Une tommette des fadets… vous retrouverez ces produits en vente directe à la fromagerie du lundi au vendredi de 9h à midi mais aussi dans de nombreux commerces de la région (de Mende, en passant par Langogne, Villefort, Alés, jusqu’au Puy en Velay).
Tout juste arrivé de Cagnes-sur-Mer il y a quelques mois, Jacques Brugière s’est installé il y a peu dans la région de Langogne et cherchait à créer ou reprendre une affaire. Dès son arrivée il a fait appel au dispositif local RELANCE (www.relancecevennes.fr), membre du réseau Lozère Nouvelle Vie.
Séduit par une offre de reprise d’entreprise, RELANCE le met en relation avec le dirigeant de l’entreprise « Italia Pizza » à Langogne. Ce professionnel de la restauration, plein d’énergie, d’optimisme et qui aime les bons produits a rallumé le four à bois au 36 av. Conturie à Langogne depuis le samedi 10 mars 2018.
Depuis, vous retrouvez chez Jacques à « l’Italia Pizza au coin du feu » de nombreuses nouveautés : « la pizza du mois » avec produits de saison, des pizzas avec des produits locaux (jambons de pays, pélardon…), bières locales en accompagnement… Ouvert de 18h00 à 23h00 tous les jours (7jours/7), vous pourrez vous régaler de délicieuses pizzas cuites au feu de bois. Plus de renseignements au 06.50.12.26.91
Arrivée en janvier 2018 pour Philippe et Emmanuel Gicquel dit Manu, inscrit au Gargantua Rugby Club très convivial et dynamique de Langogne et au Francombat. Puis venue en février 2018 de Fabienne Bosc à Langogne. La famille vivait en Martinique depuis une vingtaine d’année mais Fabienne a grandi à Langogne.
Pourquoi la Lozère ? – Parce qu’elle a ses racines familiales et ils ont un pied à terre.
– Amoureux de grands espaces, du calme !
– Une vie associative très riche, diverse et vivante. Des services de santé très corrects pour un département rural. Une qualité de l’enseignement pour des enfants encadrés dans des classes non surchargées.
– Un département à taille humaine où il est facile de rencontrer des gens à l’écoute et disponibles.
– « Département des circuits courts : circuits courts du commerce mais aussi de la relation. »
– Impact de la qualité de vie sur la qualité de la vie professionnelle : humeur, créativité…
– Une des craintes était le manque de luminosité et un hiver long. Mais le territoire est très lumineux avec un nombre de jours importants d’ensoleillement.
Processus d’installation : Arrivés à Langogne début 2018, la 1e démarche a été de se rendre à la mairie pour s’inscrire sur les listes électorales et échanger sur les activités du territoire. Contact a été pris ensuite avec les différentes institutions pour faire avancer le projet d’installation. Le site Lozère Nouvelle Vie a permis d’avoir une autre approche de la Lozère. Sur le marché de Langogne, Jean-Claude Chazal, élu de la commune et greeter, a informé Fabienne d’une session accueil à l’automne 2018 sur Florac. Cela lui a permis de rencontrer différents professionnels. L’accompagnement par le réseau Lozère Nouvelle Vie se poursuit.
