Emploi

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

 
  • Localisation

    Meyrueis
  • Date de publication

    • 06/07/2022
  • Offre n°

      • 136SKYJ
  • Description

    L’EHPAD LES 3 SOURCES DE MEYRUEIS recrute un(e) cuisinier(ère) remplaçant(e).
    En tant que cuisinier(ère) vous assurerez la fabrication des repas et la propreté de la cuisine dans le respect des normes HACCP. Sous les directives du responsable de la cuisine , vous aurez le souci d’une production de qualité, dans le respect des consignes et menus indiqués. Vous assistez le responsable dans la préparation des repas, vous participez aux inventaires et à la réception des marchandises.
    Vos missions:
    – Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
    – Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
    – Vérifier la qualité des denrées fournies
    – Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
    – Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
    – Vérifier le bon fonctionnement du matériel
    – Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
    – Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
    – S’assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
    – Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
    – formation par l’équipe en place si nécessaire

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Qualités professionnelles

      • Travail en équipe
      • Sens de l'organisation
      • Rigueur
    • Formations

      • hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Souhaité)
    • Secteur d'activité

      • Action sociale sans hébergement n.c.a.
    • Entreprise

      • EHPAD Résidence les 3 Sources 48150 MEYR
      • La Résidence les Trois Sources est un Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes situé au cœur de la ville de Meyrueis. Le personnel relève du statut de la Fonction Publique Territoriale. Nous accueillons des personnes âgées valides, semi-valides et dépendantes.
    • Contrat à durée déterminée - 3 Mois
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Mensuel de 1800,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois
      Primes
      Hébergement
  • Déplacements :

    • Jamais
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 136SKYJ

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