Cuisinier / Cuisinière
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Localisation
Mende -
Date de publication
- 10/09/2021
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Offre n°
- 120CDWZ
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Description
Au sein d’un restaurant vous occupez le poste de cuisinier.ère
Vous êtes autonome sur votre poste car vous travaillez seule.e (aide ponctuelle si besoin du gérant)
Vous préparez des plats traditionnels/brasserie
Le poste est pourvoir au plus tard fin septembre
Le Café de Paris est ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche
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Expérience
- 1 an - sur poste similaire
Compétences
- Procédures de nettoyage et de désinfection (Souhaité)
- Règles et consignes de sécurité (Souhaité)
- Fiches techniques de cuisine (Souhaité)
- Appréciation gustative (Souhaité)
- Conditionnement des aliments (Souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (Souhaité)
- Procédures de conditionnement (Souhaité)
- Cuisine des spécialités régionales françaises (Souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuisiner des préparations culinaires (Souhaité)
- Entretenir un poste de travail (Souhaité)
- Entretenir des équipements (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
- Préparer un plan de travail (Souhaité)
- Préparer des ustensiles de cuisine (Souhaité)
- Mettre en marche des équipements de cuisine (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Capacité d'adaptation
- Autonomie
Formations
- cuisine CAP, BEP et équivalents (Exigé)
Secteur d'activité
- Débits de boissons
Entreprise
- CAFE DE PARIS
- Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
- 39H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- 1800? net /mois
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 120CDWZ