Commis de Cuisine / Cuisinier (H/F)
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Localisation
Montrodat -
Date de publication
- 08/06/2022
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Offre n°
- 134ZQLT
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Description
L’Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux recrute pour l’institut d’Éducation Motrice
Un Cuisinier ou Commis de Cuisine (h/f) CDD temps plein
Contrat jusqu’au 30/06/2022L’établissement accueille 97 enfants et jeunes adultes âgés de 0 à 25 ans dont la déficience principale est motrice (porteurs d’infirmité motrice cérébrale, de spina-bifida, myopathies, traumatismes crâniens…), nécessitant dans sa grande majorité une assistance médicale et rééducative importante.
Missions :
– Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité).
– Préparer les repas selon un plan de production.
– Assurer le service au self du personnel.
– Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.Profil :
– CAP ou BEP Cuisine exigé
– Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène.
– Capacité à travailler en équipe.
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Production culinaire (Souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l'organisation
Formations
- hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Exigé) CAP/BEP Cuisine
Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
- ASS LOZERIENNE LUTTE CRTE FLEAUX SOCIAUX
- Contrat à durée déterminée - 1 Mois
Contrat travail
- 35H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- Selon expérience et CCN51
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 134ZQLT