Emploi

Boucher / Bouchère

 
  • Localisation

    Pont-de-Montvert - Sud-Mont-Lozère
  • Date de publication

    • 11/02/2021
  • Offre n°

      • 110HZFC
  • Description

    au sein d’une boucherie artisanale, vous réalisez les opérations de préparation de viandes selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
    Vous préparez les commandes destinées à la livraison.
    vous travaillez en atelier du lundi au vendredi en coupure (8h-12h/ 13h-16h)
    CDD 12 mois renouvelable en fonction de l’évolution de l’activité.

    • Expérience

      • Débutant accepté - expérience appréciée
    • Compétences

      • Traçabilité des produits (Souhaité)
      • Utilisation de matériel de nettoyage (Souhaité)
      • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Souhaité)
      • Anatomie animale (Souhaité)
      • Ficelage des viandes (Souhaité)
      • Chaîne du froid (Souhaité)
      • Techniques de désossage (Souhaité)
      • Techniques de parage des viandes (Souhaité)
      • Techniques d'embossage de viande (Souhaité)
      • Boucherie (Souhaité)
      • Découpe de viande (Souhaité)
      • Stockage de produits alimentaires (Souhaité)
      • Découper de la viande (Souhaité)
      • Préparer les commandes (Souhaité)
      • Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (Souhaité)
      • Détailler des pièces de viande (Souhaité)
      • Réceptionner des carcasses de viande (Souhaité)
      • Préparer une carcasse aux opérations de découpe (Souhaité)
      • Trier des pièces de viande (Souhaité)
      • Contrôler la qualité d'un produit (Souhaité)
      • Nettoyer du matériel ou un équipement (Souhaité)
      • Entretenir un poste de travail (Souhaité)
      • Découper, désosser, parer du porc (Souhaité)
      • Découper, désosser, parer de l'agneau (Souhaité)
      • Découper, désosser, parer du veau (Souhaité)
      • Découper, désosser, parer du boeuf (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Autonomie
      • Sens de l'organisation
    • Formations

      • boucherie CAP, BEP et équivalents (Souhaité)
    • Secteur d'activité

      • Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
    • Entreprise

      • BOUCHERIE CHARCUTERIE FOLCHER
    • Contrat à durée déterminée - 12 Mois
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • selon grille coventionnelle
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 110HZFC

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