Apprenti Boucher (H/F)
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Localisation
Saint-Alban-sur-Limagnole -
Date de publication
- 22/07/2021
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Offre n°
- 117RMHN
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Description
Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (périodes d’alternances en entreprise et en centre de formation) vous apprenez le métier de boucher(ère) afin de valider un CAP, un BEP. Vos missions:
– Accueil, conseil et service à la clientèle sur le choix des morceaux
– Découpe, préparation et transformation des produits proposés par le point de vente
– Mise en place d’un étal attractif et animation du rayon
– Participation à la gestion des marchandises du rayon (proposition des commandes de réapprovisionnement, réception et contrôle)
– Respect des normes et règles d’hygiène qualité et de la sécurité alimentaire
– Affichage et l’étiquetage selon la législation en vigueur;***Vous êtes impérativement éligible au contrat d’apprentissage : vous avez 29 ans maximum, ou sans limite d’âge pour les travailleurs handicapés***
***Pour postuler, merci d’adresser une lettre de motivation détaillée et argumentée, accompagnée d’un CV***
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Traçabilité des produits (Souhaité)
- Utilisation de matériel de nettoyage (Souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Souhaité)
- Ficelage des viandes (Souhaité)
- Chaîne du froid (Souhaité)
- Techniques de désossage (Souhaité)
- Techniques de parage des viandes (Souhaité)
- Boucherie (Souhaité)
- Découpe de viande (Souhaité)
- Stockage de produits alimentaires (Souhaité)
- Prendre la commande des clients (Souhaité)
- Disposer des produits sur le lieu de vente (Souhaité)
- Découper de la viande (Souhaité)
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (Souhaité)
- Détailler des pièces de viande (Souhaité)
- Réceptionner des carcasses de viande (Souhaité)
- Renseigner un client (Souhaité)
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe (Souhaité)
- Trier des pièces de viande (Souhaité)
- Contrôler la qualité d'un produit (Souhaité)
- Entretenir un espace de vente (Souhaité)
- Nettoyer du matériel ou un équipement (Souhaité)
- Entretenir un poste de travail (Souhaité)
Secteur d'activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
- Contrat à durée déterminée - 24 Mois
Contrat apprentissage
- 35H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- selon âge et diplôme/ niveau format°
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 117RMHN