Emploi

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

 
  • Localisation

    Marvejols
  • Date de publication

    • 06/06/2018
  • Offre n°

      • 072TQBF
  • Description

    Dans le cadre d’un séjour de vacances (du 16/07 au 26/08) pour enfants réalisé par l’association
    MISSIONS:
    réalisation des menus en lien avec le directeur de la structure, commandes, prix de journée et gestion du stock
    réalisation des repas des midis et soirs (entrée, plat, dessert) pour un effectif allant de 30 a 100 couverts selon les semaines
    Respect des normes HACCP
    Nettoyage de la cuisine et du matériel de cuisine
    Vous devez avoir un casier judiciaire (bulletin n° 3°vierge)
    Vous savez mettre en valeur des plats simples pour stimuler l’appétit des enfants
    Vous savez prendre des responsabilités dans la limite de vos missions
    Vous savez respecter les consignes de vos supérieurs
    Une journée de repos par semaine (35h semaine, modulaires)
    Hébergement possible sur la structure.

    • Compétences

      • Cuire des viandes, poissons ou légumes
      • Cuisiner des plats pour des enfants
      • Doser des ingrédients culinaires
      • Éplucher des légumes et des fruits
      • Gestion des stocks et des approvisionnements
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
    • Qualités professionnelles

      • Autonomie
      • Sens de l’organisation
      • Rigueur
    • Formation

      • Cuisine
      • Pas de commentaire formation
      • CAP, BEP ou équivalent
      • Exigé
      • Information non communiquée
      • Pas de commentaire formation
      • Pas de libelle niveau de formation
    • Secteur d'activité

      • Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
    • Entreprise

      • DIABOLO
      • 10 à 19 salariés
      • l'association organise des séjours de vacances et des temps de loisirs à destination de différents publics.
    • Contrat travail saisonnier
  • -

    • 2
    • Mois
  • -

    • Contrat travail
    • 35H
  • -

    • Horaires normaux
  • Salaire :

    • Horaire
  • de

    • 11.34
    • Euros
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 072TQBF

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