Emploi

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

 
  • Localisation

    Fournels
  • Date de publication

    • 03/09/2018
  • Offre n°

      • 076WTDH
  • Description

    Au sein d’une collectivité, vous assurez la préparation des plats à partir de menus déjà élaborés (entrées, plats et desserts). Vous êtes capable de gérer seul(e) une cuisine et de gérer les commandes.
    Vous travaillerez à mi-temps, parfois seul(e), parfois en binôme avec un autre cuisinier.

    Vous êtes idéalement titulaire du CAP Cuisine, formé(e) aux normes HACCP, et vous justifiez d’une première expérience.

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Cuire des viandes, poissons ou légumes
      • Doser des ingrédients culinaires
      • Dresser des plats pour le service
      • Entretenir un poste de travail
      • Éplucher des légumes et des fruits
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
      • Préparer un plan de travail
    • Formation

      • Cuisine
      • CUISINE + HACCP
      • CAP, BEP ou équivalent
      • Exigé
    • Secteur d'activité

      • Hébergement social pour personnes âgées
    • Entreprise

      • RESIDENCE LES ALISIERS
      • 20 à 49 salariés
      • Etablissement d'Hébergement Pour Adultes Dépendants de 35 salariés, et accueillant 48 résidents.
    • Contrat à durée indéterminée
  • -

    • Contrat travail
    • 17H30
  • -

    • Horaires normaux
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 076WTDH

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