Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.
Il sera responsable de son poste au niveau des entrées, et viendra épauler le chef au poste chaud et la pâtissière lorsque le besoin se fait sentir.
Son métier :
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu’il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
Ses activités :
– Mise en place du service et gestion des mises en place.
– Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
– Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
– Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Former ses commis.
Ses qualités principales :
– Bonne communication, sens du relationnel.
– A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
– Sens du management et respect de la hiérarchie.
– Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
– Logique.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
– Bac pro cuisine minimum ou BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
Possibilité de logement
***Poste à pourvoir à partir du 12/11/2024***
L’ETABLISSEMENT
L’Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d’un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle.
Notre Association recrute un(e) Commis de Cuisine pour un poste en CDI.
LE POSTE
Contrat à Durée Indéterminée (CDI), temps complet.
Poste à pourvoir au 1er décembre 2024.
MISSIONS
– Intervenir dans la cuisine centrale de l’Association en assistant le chef cuisinier dans la préparation des aliments.
– Préparer et assembler les plats en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d’hygiène relatives au service cuisine.
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés).
– Assurer l’entretien des locaux et du matériel de ce service.
PROFIL RECHERCHE
– Formation HACCP
– BEP et/ou CAP restauration option cuisine
– Expérience en restauration collective souhaitée
– Notions d’utilisation de l’outil informatique
– Être autonome dans son travail.
– Avoir le sens du travail en équipe.
REMUNERATION
– CCN 51
Le Fédou- Fromagerie de Hyelzas, sur le causse Méjean en Lozère. Une équipe de 24 personnes, une gamme de fromages au lait de brebis appréciée des amateurs, des clients dans toutes la France.
Au sein du Fédou – Fromagerie de Hyelzas, vous collecterez le lait auprès des producteurs de lait de brebis. Vous veillerez à respecter les règles d’hygiène, le code de la route. Vous reviendrez dans les délais impartis à la Fromagerie de Hyelzas pour que les fromagers et les fromagères élaborent nos succulents fromages.
Vous assurerez le nettoyage du camion, surveillerez son entretien. Lors des périodes creuses, quand les tournées ne sont pas quotidiennes, vous participerez à la maintenance ou à la production selon vos compétences.
Vous serez en relations avec les producteurs chez qui vous collecterez le lait, à ce titre vous serez garant de l’image de la Fromagerie de Hyelzas que vous véhiculerez. Vous pourrez transmettre les messages entre la laiterie et les éleveurs.
Savoir souder l’inox sera un plus appréciable.
Vous occupez un poste de poseur sur chantier (H/F) : pose de menuiseries extérieures (portes, fenêtres, portails, garde-corps, pergola, véranda, volets roulants, escaliers en aluminium, PVC, bois, métal…), principalement dans le département de la Lozère (déplacements possibles dans un rayon d’1h30 pour 1 ou 2 chantiers dans l’année).
Prime de déplacement quotidien et repas pris en charge par l’entreprise.
Contrat de 35h avec des heures supplémentaires dans la limite de 41h/hebdo – horaires de travail du lundi 07h30 au vendredi 16h30.
Poste ouvert à tout type de profil avec idéalement au moins une première expérience dans le secteur du bâtiment.
***Merci de postuler en ligne, via cette offre d’emploi, en joignant votre CV et un argumentaire de motivation dans l’encadré prévu à cet effet***
Rattaché(e) à la direction, vous serez garant(e) à ses côtés du bon déroulement des chantiers. Vous organisez le travail des poseurs et supervisez la bonne exécution des chantiers.
Vous avez un profil avec expérience en menuiseries extérieures ou serrurerie en conduite de travaux / suivi de chantier avec équipe de fabrication et de pose / chiffrage.
Prime de déplacement quotidien et repas pris en charge par l’entreprise.
Contrat de 35h avec des heures supplémentaires dans la limite de 41h/hebdo – horaires de travail du lundi 07h30 au vendredi 16h30.
***Merci de postuler en ligne, via cette offre d’emploi, en joignant votre CV et un argumentaire de motivation dans l’encadré prévu à cet effet***
Vous intervenez sur des chantiers en Aveyron ou en Lozère, en neuf ou en rénovation. Vous participez en atelier à la fabrication (cuisine, escaliers, meubles,…) et l’assemblage et vous réalisez également la pose de menuiseries extérieures alu/pvc sur les chantiers. Vous travaillez au sein d’une équipe de 3 personnes et sous la responsabilité d’un chef d’équipe.
Vous justifiez impérativement d’une expérience similaire.
Vous travaillerez du lundi au vendredi : horaires de chantiers 08h15 – 17h30 (avec 1h de pause le midi – repas pris en charge par l’entreprise).
Avantage : mutuelle PROBTP S3P3 + Famille
Vous occupez un poste d’employé(e) polyvalent(e) au rayon produits frais . Vous procéderez principalement à mise en place des produits , tenue du rayon, réception des marchandises, contrôle des stocks. Vous intervenez également au rayon charcuterie, traiteur et marée pour le service aux clients.
CDI – Travail le samedi (et un dimanche tous les 2 mois) – 2 jours de repos par semaine.
Vous occupez un poste d’employé(e) polyvalent(e) au rayon épicerie. Vous procéderez principalement à mise en place des produits , tenue du rayon, réception des marchandises, contrôle des stocks.
CDI – Travail le samedi (et un dimanche tous les 2 mois) – 2 jours de repos par semaine.
Notre association Objectif Formations recherche, dans le cadre de l’accroissement de notre activité, un-e Psychologue du Travail en CDI sur le département de l’Aveyron et de la Lozère.
Vous animerez, sous forme d’entretiens individuels, une prestation dont l’objectif est d’accompagner des personnes en situation de recherche d’emploi afin de leur permettre de travailler la dimension du savoir-être professionnel dans leur démarche d’accès à l’emploi et/ou à la formation.
Le poste :
– CDI temps plein: 35h hebdomadaires
– Déplacements sur le département de l’Aveyron et de la Lozère nécessitant un moyen de locomotion
Principales missions :
– Conseiller et proposer des actions d’accompagnement « emploi » afin de favoriser l’insertion professionnelle des bénéficiaires
– Informer les bénéficiaires sur le marché de l’emploi et son bassin
– Réaliser des mises en relation avec les entreprises du bassin d’emploi
– Animer des ateliers de recherche d’emploi
– Activer votre réseau afin de faciliter le placement des bénéficiaires ou la prise de poste
– Rédiger les états de synthèse
Principales compétences :
– Vous maîtrisez les méthodes et techniques d’évaluation des savoirs-être, de communication, de conduite d’entretien professionnel, de recherche d’emploi
– Vous disposez d’une bonne connaissance des publics, du marché du travail et des codes de l’Entreprise
Principaux savoirs-être professionnels :
– Organisation, adaptation, autonomie, rigueur
Vous occuperez un poste de chauffeur poids lourds (H/F) au sein d’une entreprise spécialisée dans le transport de viande. Vous livrez des magasins alimentaires et/ou des boucheries.
Vos missions:
– Port de charges
– Chargement automatique des denrées
– Vérification des bons de commandes
– Déchargement manuel et sur rail des denrées et rolls
Horaires du lundi au vendredi midi : en fonction des différentes tournées
PERMIS C + FIMO ou FCO OBLIGATOIRES
———– Pas de découché———–
Départ et retour à Langogne chaque jour.
