Serveur, responsable petits déjéuners (H/F)
-
Localisation
Langogne -
Date de publication
- 12/02/2021
-
Offre n°
- 110KNYG
-
Description
A temps plein, vous aurez en charge la responsabilité du service des petits déjeuners (à partir de 6h) et intégrerez également l’équipe de salle pour le service du soir uniquement (+ événements privés à midi mariages, banquets, séminaires)
Vous procédez :
– au dressage du restaurant (carcasse, nappage etc.)
– à la mise en place du service (vasques, plateau de fromage etc.)
– à l’accueil des clients et installation à leur table
– à la présentation de la carte
– au service des mets et boissons et au débarrassage
– au réassort des stocks (bar, cave etc.)
– au nettoyage du restaurant
Vous respectez les règles d’hygiène
Vous avez le sens de l’accueil et du service, votre professionnalisme participe à valoriser l’image de l’établissement. La pratique de l’anglais serait un plus.** 1 poste**
du 01/04 au 31/10/21
-
Expérience
- 2 ans - sur poste similaire restaurant ***
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Souhaité)
- Principes de la relation client (Souhaité)
- Techniques de mémorisation (Souhaité)
- Lecture de plan de salle (Souhaité)
- Techniques de service des plats (Souhaité)
- Techniques de dressage de table (Souhaité)
- Langue étrangère - Anglais (Souhaité)
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte (Souhaité)
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande (Souhaité)
- Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...) (Souhaité)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (Souhaité)
- Dresser les tables (Souhaité)
- Saisir une commande sur informatique (Souhaité)
- Ranger une réserve (Souhaité)
- Veiller à la satisfaction d'un client (Souhaité)
- Nettoyer une salle de réception (Souhaité)
- Débarrasser une table (Souhaité)
- Traiter une commande (Souhaité)
- Réaliser un service en salle (Souhaité)
- Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise, ...) (Souhaité)
Formations
- hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Souhaité)
Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
- DOMAINE DE BARRES
- Hôtel *** d'une capacité de 20 chambres comprenant également des cottages, un golf 9 trous, un spa et un restaurant. Les petits déjeuners sont servis sous forme de buffet. Le restaurant propose une cuisine raffinée et locale pouvant être qualifiée de bistronomique.
- Contrat travail saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
- 35H Travail samedi et dimanche
Temps plein
logement possible
Salaire :
- 1250€ net dont 22AN repas*3.65€
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 110KNYG