Moniteur d’atelier – Cuisine (H/F)

L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service de Production Culinaire

Un Moniteur d’Atelier – Cuisine (h/f)
CDI – CCN 66
à pourvoir dès que possible

Vous travaillez en lien avec l’équipe pluridisciplinaire et les partenaires médico-sociaux, du lundi au
vendredi. au sein d’une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil.

Missions :

– Encadrer l’équipe de travailleurs dans les activités de préparation, cuisson, conditionnement et
distribution des repas.
– Garantir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Organiser les postes de travail en fonction des capacités des travailleurs et des objectifs de
production.
– Veiller au respect des délais et à la qualité des prestations.
– Participer à l’élaboration, la mise en œuvre et au suivi des projets personnalisés.
– Gestion du transport des résidents.

Profil :

– Certificat de branche de Moniteur d’Atelier apprécié ou CAP/BEP cuisine exigé.
– Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration collective ou en cuisine centrale.
– Sens de l’organisation, capacités pédagogiques, goût pour le travail en équipe.
– Une première expérience auprès d’un public en situation de handicap est un plus.
– Débutant accepté.