Emploi

Cuisinier (H/F)



Localisation

Saint-Germain-du-Teil
Date de publication
- 16/05/2025
Offre n°
- - 192NSXY
Description

L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire

Un Cuisinier (h/f)
CDD – 6 MOIS
à pourvoir immédiatement
CCN 66

Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d’une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil.

Missions :

– Préparer les repas en liaison chaude et froide,
– Vérifier et contrôler les préparations,
– Réceptionner et stocker les repas,
– Dresser et remettre en température les repas,
– Réaliser les transformations de textures,
– Veiller à l’application des règles en matière d’hygiène.

Profil :

– CAP ou BEP Cuisine exigé
– Débutant accepté mais expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide appréciée
– Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d’hygiène,
– Capacité à travailler en équipe et en autonomie,

- Expérience
  - Débutant accepté
- Compétences
  - Dresser des plats pour le service (Souhaité)
  - Préparer les viandes et les poissons (Souhaité)
  - Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
  - Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
  - #LNV (Souhaité)
- Qualités professionnelles
  - Faire preuve d'autonomie
  - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  - Travailler en équipe
- Formations
  - Cuisine collectivité CAP, BEP et équivalents (Souhaité)
- Secteur d'activité
  - Activités des sièges sociaux
- Entreprise
  - DIRECTION GENERALE
- - Le Clos du Nid L'Association Le Clos du Nid gère 21 Établissements et Services sur le Département de la Lozère ( Foyers d'hébergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associé. Plus d'information sur www.closdunid.asso.fr

CDD - 6 Mois
Contrat travail

35H Autre
Temps plein

Salaire :

Selon expérience et CCN 66
Autre

S'installer en Lozère, c'est concilier épanouissement professionnel et cadre de vie exceptionnel !
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Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 192NSXY

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