Emploi

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

 
  • Localisation

    Marvejols
  • Date de publication

    • 20/04/2021
  • Offre n°

      • 112ZSTQ
  • Description

    LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute pour un CDD de 6 mois pour la Direction Générale Adjointe des Solidarités Territoriales : 1 CUISINIER (H/F) à temps complet au collège de Marvejols (Cadre d’emplois des Adjoints techniques Territoriaux)
    Missions :
    Sous l’autorité de la Directrice du Développement Educatif et Culturel, du principal et du gestionnaire du Collège, vous assurez différentes missions :
    – Préparer les repas : conception des menus, confectionner les repas, assurer la finition et la présentation des préparations
    – Gérer les stocks des denrées : gérer et suivre quotidiennement les stocks, prévoir les besoins de réapprovisionnement,
    – Respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
    – Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire
    – Entretenir la cuisine
    – Organiser le travail de l’équipe cuisine
    Profil :
    CAP de cuisine exigé – Expérience dans la restauration

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
      • Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
    • Formations

      • hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Souhaité) CAP Cuisine
    • Secteur d'activité

      • Administration publique générale
    • Entreprise

      • CONSEIL DEPARTEMENTAL LOZERE
      • Je vous remercie d'adresser les candidatures (lettre de motivation + CV) à : rh@lozere.fr
    • Contrat à durée déterminée - 6 Mois
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Grille indiciaire
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 112ZSTQ

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