Cuisinier / Cuisinière (H/F)
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Localisation
Pont-de-Montvert - Sud-Mont-Lozère -
Date de publication
- 24/04/2024
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Offre n°
- 173MRXC
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Description
Au sein d’une brasserie, vous travaillez en binôme en cuisine à la préparation des plats proposés à la clientèle.
Le poste est à pourvoir au mois de juin 2024.Vous effectuerez un temps plein avec des heures supplémentaires rémunérées et majorées.
1 service/jour : le soir sur les mois de juin, juillet, septembre et octobre et le midi sur le mois d’août.2 jours de repos hebdo selon planning
Votre PROFIL :
Vous êtes autonome sur la partie cuisine et vous avez des dispositions à la responsabilité pour faire les commandes et gérer la cuisine.
Hébergement possible à 4km, il faut donc avoir un moyen de transport pour vous y rendre.
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Expérience
- 1 An(s)
Compétences
- Chiffrage/calcul de coût (Souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (Souhaité)
- Contrôler l'état des stocks (Souhaité)
- Dresser des plats pour le service (Souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (Souhaité)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (Souhaité)
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (Souhaité)
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (Souhaité)
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock (Souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir (Souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (Souhaité)
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine (Souhaité)
- #SAISONLOZERE (Souhaité)
Formations
- cuisine CAP, BEP et équivalents (Exigé)
Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle
Entreprise
- LE COMMERCE
- Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
- 35H Travail le week-end
Temps plein
+ 7 heures supp
Salaire :
- Horaire de 12 Euros
Hébergement
S'installer en Lozère, c'est concilier épanouissement professionnel et cadre de vie exceptionnel !
Découvrez les caractéristiques et les atouts du bassin de vie :
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 173MRXC