Emploi

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

 
  • Localisation

    Montrodat
  • Date de publication

    • 10/01/2022
  • Offre n°

      • 126CFNF
  • Description

    L’Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux recrute, pour Centre d’Éducation Motrice Un Cuisinier (h/f), en CDD du 17/01/2022 au 14/07/2022, à pourvoir dès que possible.

    L’établissement accueille 135 enfants et jeunes adultes âgés de 0 à 25 ans dont la déficience principale est motrice (porteurs d’infirmité motrice cérébrale, de spina-bifida, myopathies, traumatismes crâniens…), nécessitant dans sa grande majorité une assistance médicale et ré-éducative importante.

    Missions :
    – Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité).
    – Préparer les repas selon un plan de production.
    – Assurer le service au self du personnel.
    – Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

    Profil :
    – CAP ou BEP Cuisine exigé
    – Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène.
    – Capacité à travailler en équipe.

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
      • Suivre l'état des stocks (Souhaité)
      • Entretenir un outil ou matériel (Souhaité)
      • Entretenir des équipements (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
      • HACCP (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Capacité d'adaptation
      • Travail en équipe
      • Sens de la communication
    • Formations

      • santé secteur sanitaire CAP, BEP et équivalents (Exigé) CAP ou BEP cuisine
    • Secteur d'activité

      • Action sociale sans hébergement n.c.a.
    • Entreprise

      • ASS LOZERIENNE LUTTE CRTE FLEAUX SOCIAUX
      • L'Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux - ALLFS (env. 500 Collaborateurs) gère des établissements à caractère sanitaires (SSR Pneumologie, SSR traitement de l'Obésité Pédiatrique, Centre de Rééducation Fonctionnelle) et médico-sociaux (Foyer d'Hébergement, Centre d'Education Motrice, ESAT), un Centre d'Appareillage, un Complexe Sport - Loisirs et Handicap, ainsi qu'un Centre de Formation. Plus d'information sur www.allfs.fr
        http://www.allfs.fr/
    • Contrat à durée déterminée - 7 Mois
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Selon expérience et CCN51
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 126CFNF

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