Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
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Localisation
Massegros-Causses-Gorges -
Date de publication
- 04/03/2026
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Offre n°
- 204XDTC
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Description
VOUS AUREZ A CHARGE LA PRODUCTION ET L AIDE AU SERVICE DES REPAS JOURNALIERS POUR LES 40 RESIDENTS DE NOTRE EHPAD SOUS LA RESPONSABILITE DU CHEF DE CUISINE.
CUISINE TRADITIONNELLE ET FAMILIALE
EHPAD PROCHE DE L AUTOROUTE A75 AU MASSEGROS-CAUSSE-GORGES
CONVENTION COLLECTIVE CCN51
PRIME DE DIMANCHE ET JOUR FERIE-AVANTAGE EN NATURE REPAS-PRIME SEGUR
TRAVAIL 1 WEEK-END SUR 3
CDD 6 MOIS A TEMPS PLEIN RENOUVELABLE (remplacement arrêt de travail maladie)
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- CAP cuisine (Exigé)
- Fiches techniques de cuisine (Exigé)
- Modes de cuisson des aliments (Souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (Souhaité)
- Techniques de conservation des aliments (Souhaité)
- Techniques de désinfection des surfaces (Souhaité)
- Titre professionnel cuisinier (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Exigé)
- Définir des besoins en approvisionnement (Souhaité)
- Dresser des plats pour le service (Exigé)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (Souhaité)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (Exigé)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (Souhaité)
- Eplucher des légumes et des fruits (Exigé)
- Manipuler des équipements de cuisine (Exigé)
- Organiser le traitement des commandes (Souhaité)
- Préparer des ustensiles de cuisine (Souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (Exigé)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (Souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
Formations
- CAP, BEP et équivalents (Exigé)
Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
- ASS AMIS MAISON RETRAITE ST MARTIN
- 100 à 199 salariés
- CDD - 6 Mois
Contrat travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Temps plein
Salaire :
- Mensuel de 2201.12 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé
Déplacements :
- Jamais
S'installer en Lozère, c'est concilier épanouissement professionnel et cadre de vie exceptionnel !
Découvrez les caractéristiques et les atouts du bassin de vie :
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 204XDTC