Cuisinier / Cuisinière
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Localisation
Marvejols -
Date de publication
- 31/05/2022
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Offre n°
- 134MNZB
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Description
L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère recrute pour le Foyer de Vie Lucien Oziol
Un Cuisinier (h/f) en CDD – 1 mois, à pourvoir dès que possible
L’établissement, d’une capacité de 35 places (32 en internat/internat de semaine et 3 en accueil de jour), est destiné à l’accueil de personnes adultes en situation de handicap présentant principalement une déficience intellectuelle avec ou sans troubles associés.
Missions :
– Préparer les repas en liaison chaude et liaison froide.
– Vérifier et contrôler les préparations.
– Veiller à l’application des règles en matière d’hygiène et de sécurité.
– Gérer les stocks et assurer les commandes.Profil :
– CAP ou BEP Cuisine exigé.
– Capacité à travailler en équipe.
– Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène.
– Expérience en cuisine collective et en liaison chaude souhaitée
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l'organisation
Formations
- hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Exigé) CAP/BEP Cuisine
Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux
Entreprise
- LE CLOS DU NID DIRECTION GENERALE
- Le Clos du Nid
L'Association Le Clos du Nid gère 21 Établissements et Services sur le Département de la Lozère ( Foyers d'hébergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associé.
Plus d'information sur www.closdunid.asso.fr
http://www.closdunid.asso.fr
- Le Clos du Nid
L'Association Le Clos du Nid gère 21 Établissements et Services sur le Département de la Lozère ( Foyers d'hébergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associé.
Plus d'information sur www.closdunid.asso.fr
- Contrat à durée déterminée - 1 Mois
Contrat travail
- 35H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- Selon expérience et CCN66
Autre
Déplacements :
- Jamais
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 134MNZB