Emploi

Cuisinier / Cuisinière

 
  • Localisation

    Marvejols
  • Date de publication

    • 08/11/2022
  • Offre n°

      • 143TNSL
  • Description

    L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour son Service Production Culinaire

    1 Cuisinier (h/f) en CDI – Temps Plein
    à pourvoir dès que possible

    Vous contribuez à la préparation des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d’office-relais et potentiellement de cuisines centrales situés sur différents lieux géographiques.

    Missions :

    – Préparer les repas en liaison chaude et froide
    – Vérifier et contrôler les préparations
    – Réceptionner et stocker les repas
    – Dresser et remettre en température les repas
    – Réaliser les transformations de textures
    – Veiller à l’application des règles en matière d’hygiène

    Profil souhaité :

    – CAP ou BEP Cuisine exigé
    – Capacité à travailler en autonomie
    – Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d’hygiène.
    – Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
      • Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
      • #LNV (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Travail en équipe
      • Autonomie
      • Sens de l'organisation
    • Formations

      • hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Exigé) CAP/BEP Cuisine
    • Secteur d'activité

      • Activités des sièges sociaux
    • Entreprise

      • ASSOCIATION LE CLOS DU NID
    • Contrat à durée indéterminée
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Selon expérience et CCN66
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 143TNSL

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