Cuisinier / Cuisinière (H/F)
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Localisation
Saint-Chély-d'Apcher -
Date de publication
- 22/03/2022
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Offre n°
- 130GDQQ
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Description
L’Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux recrute pour le Centre de Soins Spécialisé « Maison de Saint-Marie » situé à la Canourgue.
Un Cuisinier (h/f) en CDI temps partiel (0.8 ETP), à pourvoir à compter du 01/07/2022.
L’établissement spécialisé en addictologie, à une capacité d’accueil de 28 lits. Vous contribuez à la préparation des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP.
Missions :
– Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité).
– Préparer les repas selon un plan de production.
– Assurer le service.
– Effectuer l’entretien et le nettoyage de la vaisselle.
– Effectuer l’entretien des équipements de cuisine.
– Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.Profil :
– CAP ou BEP Cuisine exigé
– Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène.
– Capacité à travailler en équipe.
– Sens des responsabilités,
– Capacité d’initiatives, et d’empathie.
– Personne autonome
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
- #JOBETELOZERE (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Travail en équipe
Formations
- hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Souhaité) CAP/BEP Cuisine
Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
- ASS LOZERIENNE LUTTE CRTE FLEAUX SOCIAUX
- L'Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux - ALLFS (env. 500 Collaborateurs) gère des établissements à caractère sanitaires (SSR Pneumologie, SSR traitement de l'Obésité Pédiatrique, Centre de Rééducation Fonctionnelle) et médico-sociaux (Foyer d'Hébergement, Centre d'Education Motrice, ESAT), un Centre d'Appareillage, un Complexe Sport - Loisirs et Handicap, ainsi qu'un Centre de Formation.
Plus d'information sur www.allfs.fr
http://www.allfs.fr/
- L'Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux - ALLFS (env. 500 Collaborateurs) gère des établissements à caractère sanitaires (SSR Pneumologie, SSR traitement de l'Obésité Pédiatrique, Centre de Rééducation Fonctionnelle) et médico-sociaux (Foyer d'Hébergement, Centre d'Education Motrice, ESAT), un Centre d'Appareillage, un Complexe Sport - Loisirs et Handicap, ainsi qu'un Centre de Formation.
Plus d'information sur www.allfs.fr
- Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
- 35H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- Selon expérience et CCN51
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 130GDQQ