Emploi

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

 
  • Localisation

    Saint-Chély-d'Apcher
  • Date de publication

    • 22/03/2022
  • Offre n°

      • 130GDQQ
  • Description

    L’Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux recrute pour le Centre de Soins Spécialisé « Maison de Saint-Marie » situé à la Canourgue.

    Un Cuisinier (h/f) en CDI temps partiel (0.8 ETP), à pourvoir à compter du 01/07/2022.

    L’établissement spécialisé en addictologie, à une capacité d’accueil de 28 lits. Vous contribuez à la préparation des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP.

    Missions :

    – Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité).
    – Préparer les repas selon un plan de production.
    – Assurer le service.
    – Effectuer l’entretien et le nettoyage de la vaisselle.
    – Effectuer l’entretien des équipements de cuisine.
    – Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

    Profil :

    – CAP ou BEP Cuisine exigé
    – Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène.
    – Capacité à travailler en équipe.
    – Sens des responsabilités,
    – Capacité d’initiatives, et d’empathie.
    – Personne autonome

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
      • Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
      • #JOBETELOZERE (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Autonomie
      • Sens de l'organisation
      • Travail en équipe
    • Formations

      • hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Souhaité) CAP/BEP Cuisine
    • Secteur d'activité

      • Action sociale sans hébergement n.c.a.
    • Entreprise

      • ASS LOZERIENNE LUTTE CRTE FLEAUX SOCIAUX
      • L'Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux - ALLFS (env. 500 Collaborateurs) gère des établissements à caractère sanitaires (SSR Pneumologie, SSR traitement de l'Obésité Pédiatrique, Centre de Rééducation Fonctionnelle) et médico-sociaux (Foyer d'Hébergement, Centre d'Education Motrice, ESAT), un Centre d'Appareillage, un Complexe Sport - Loisirs et Handicap, ainsi qu'un Centre de Formation. Plus d'information sur www.allfs.fr
        http://www.allfs.fr/
    • Contrat à durée indéterminée
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Selon expérience et CCN51
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 130GDQQ

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