Cuisinier / Cuisinière
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Localisation
Châteauneuf-de-Randon -
Date de publication
- 03/05/2022
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Offre n°
- 132TRGJ
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Description
L’association Bertrand Du Guesclin recrute un cuisinier H/F. Vos missions:
– Intervenir dans la cuisine centrale de l’Association
– Préparer les repas en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d’hygiène relative au service en cuisine
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ( HACCP, plan de maîtrise sanitaire, précaution des manipulations des produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés.)
– Assurer l’entretien des locaux et du matériel de ce service.
– Maitriser les techniques culinaires: préparation, cuisson, remise en température.Formation HACCP exigée.
Poste à pourvoir dès que possible.
Envoyer CV + Lettre de motivation
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Expérience
- Débutant accepté - Expérience souhaitée
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
- Savoir organiser le poste de travail (Souhaité)
- maitriser les techniques culinaires (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Autonomie
- Travail en équipe
Formations
- cuisine CAP, BEP et équivalents (Exigé) ou BAC pro cuisine
Secteur d'activité
- Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Entreprise
- FOYER BERTRAND DUGUESCLIN
- Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail
- 35H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- Selon convention collective 51
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 132TRGJ