Cuisinier / Cuisinière
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Date de publication
- 29/07/2021
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Offre n°
- 117ZNSH
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Description
Le Centre du Ventouzet accueille des colonies de vacances, des classes découvertes et centres aérés et gère également la préparation de repas pour les cantines du canton (100 à 380 repas/jour selon périodes)
Vous exercez en qualité de cuisinier et aidez à la réalisation des repas sous la direction du chef de cuisine. Vous procédez à la réalisation de toutes les préparations préalables et à la réalisation de plats simples.
Vous savez travailler en autonomie sur votre poste, prenez des initiatives permettant une exécution parfaite du service selon un rythme soutenu. Vous savez vous adapter et êtes organisé(e) sur votre poste.
Vous pouvez être amené(e) à assurer le remplacement du chef en cas d’absence.
Vous connaissez obligatoirement les normes d’hygiène liées au métier de la restauration.
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Expérience
- 2 ans - sur poste similaire
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Travail en équipe
Formations
- cuisine CAP, BEP et équivalents (Souhaité)
Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
- CENTRE ACCUEIL PEP 48
- Centre d'accueil et d'hébergement, classes de découverte, centre de vacances/accueils ponctuels d'adultes - 78 places.
- Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat travail
- 35H Horaires normaux
Temps plein
Salaire :
- Mensuel de 1555 Euros sur 12 mois
selon CCN animation
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 117ZNSH