Emploi

Cuisinier / Cuisinière

 
  • Localisation

    Marvejols
  • Date de publication

    • 21/04/2022
  • Offre n°

      • 132BFQX
  • Description

    L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère recrute pour le Foyer d’Hébergement La Colagne

    1 Cuisinier (h/f) en CDD de 2 mois, à pourvoir au 15 juin 2022.

    Le Foyer d’hébergement la Colagne accueille et accompagne 130 adultes en situation de handicap, travaillant au sein des ESAT, gérés par l’Association Le Clos du Nid.

    Missions :

    – Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité)
    – Gérer les stocks
    – Assurer la préparation des repas en liaison chaud et veiller à une restauration de qualité
    – Assurer le service au self
    – Veiller à l’application des règles d’hygiènes et de sécurité et donc à l’entretien des locaux et du matériel

    Profil :

    – CAP ou BEP Cuisine exigé
    – Maitrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène
    – Autonomie et organisation dans le travail
    – Esprit d’initiative
    – Capacité à travailler en équipe

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
      • Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Travail en équipe
      • Autonomie
      • Sens de l'organisation
    • Formations

      • hôtellerie restauration CAP, BEP et équivalents (Souhaité) CAP ou BEP Cuisine
    • Secteur d'activité

      • Activités des sièges sociaux
    • Entreprise

      • LE CLOS DU NID DIRECTION GENERALE
    • Contrat à durée déterminée - 2 Mois
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Selon expérience et CCN66
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 132BFQX

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