Emploi

Commis / Commise de self (H/F)

 
  • Localisation

    Marvejols
  • Date de publication

    • 14/06/2022
  • Offre n°

      • 135KBPF
  • Description

    L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire

    1 Commis de Self (h/f) en CDD – 4 mois, à pourvoir au dès que possible

    Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein de la cuisine centrale des 4 vents situé à Marvejols.

    Missions :

    – Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection),
    – Effectuer l’entretien et le nettoyage de la vaisselle,
    – Effectuer l’entretien des équipements de cuisine,
    – Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire,
    – Veiller à l’application des règles en matière d’hygiène,
    – Dresser des plats pour le service Self,
    – Travail du lundi au vendredi.

    Profil :

    – Débutant accepté,
    – Aptitude à travailler en équipe,
    – Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité.

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Utilisation de matériel de nettoyage (Souhaité)
      • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (Souhaité)
      • Réaliser la plonge (Souhaité)
      • Entretenir des locaux (Souhaité)
      • Nettoyer du matériel ou un équipement (Souhaité)
      • Réaliser un service en salle (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Travail en équipe
      • Autonomie
      • Sens de l'organisation
    • Secteur d'activité

      • Activités des sièges sociaux
    • Entreprise

      • LE CLOS DU NID DIRECTION GENERALE
      • Le Clos du Nid L'Association Le Clos du Nid gère 21 Établissements et Services sur le Département de la Lozère ( Foyers d'hébergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associé. Plus d'information sur www.closdunid.asso.fr
        http://www.closdunid.asso.fr
    • Contrat à durée déterminée - 4 Mois
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Selon expérience et CCN66
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 135KBPF

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