Emploi

Chef(fe) de cuisine (H/F)

 
  • Localisation

    Saint-Chély-d'Apcher
  • Date de publication

    • 08/04/2022
  • Offre n°

      • 131JSSV
  • Description

    API Restauration est une entreprise familiale dans le secteur de la restauration collective.
    Nous recrutons un(e) Chef(fe) de cuisine sur un site scolaire à SAINT CHELY D’APCHER (48).

    Garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) au travers de :
    * Effectuer la production culinaire, et être l’interlocuteur privilégié de nos clients sur le site
    * Etablir des menus selon un plan alimentaire
    * Respecter les coûts
    * Passer les commandes fournisseurs
    * Gérer les stocks
    * Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité

    Vos qualités pour le poste :
    * Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre aisance et vos qualités relationnelles
    * Votre capacité à manager
    * Votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre efficacité.

    Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

    CDI 35 heures par semaine
    Travail du lundi au vendredi

    Avantages liés au poste : 13ème mois + participation + mutuelle + CE

    Ce qui nous anime : l’art culinaire (produits locaux, frais et de qualité), le partage, la convivialité et le bien être de nos salariés.
    Intégrer une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien.

    Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure (90% de nos encadrants son issu de la cuisine) sur laquelle vous appuyer !!!

    CUISINONS L’AVENIR AVEC PASSION, REJOIGNEZ NOUS !!!

    • Expérience

      • 1 an
    • Compétences

      • Diététique (Souhaité)
      • Appréciation gustative (Souhaité)
      • Gestion des stocks et des approvisionnements (Souhaité)
      • Production culinaire (Souhaité)
      • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (Souhaité)
      • Veiller au respect des procédures de travail (Souhaité)
      • Contrôler la réalisation d'une prestation (Souhaité)
      • Dresser des plats pour le service (Souhaité)
      • Superviser la préparation des aliments (Souhaité)
      • Contrôler le dressage des plats (Souhaité)
      • #AMEMPLOI (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Rigueur
      • Réactivité
      • Sens de l'organisation
    • Formations

      • cuisine collectivité CAP, BEP et équivalents (Exigé)
    • Secteur d'activité

      • Autres services de restauration n.c.a.
    • Entreprise

      • API RESTAURATION
      • Intégrez une entreprise en constante évolution, où la formation, l'accompagnement et l'évolution interne sont maîtres mots. Nos centres de formations et leurs parcours individualisés vous apporteront les compétences nécessaires à votre évolution. Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure sur laquelle vous appuyer !
        https://www.api-restauration.com/recrutement/
    • Contrat à durée indéterminée
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • A négocier selon profil
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 131JSSV

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