Emploi

Chef de partie pâtissier / pâtissière

 
  • Localisation

    Langogne
  • Date de publication

    • 12/02/2021
  • Offre n°

      • 110KPSZ
  • Description

    En qualité de Chef de partie en pâtisserie,vous assurez les missions suivantes :
    – Vous dressez et envoyer les desserts
    – Organiser et encadrer le travail du commis sous votre responsabilité
    – Respecter les procédures, normes légales et standards de l’établissement
    – Assurer les préparations et l’envoi des desserts et mignardises de sa partie en suivant scrupuleusement les indications du Chef de Cuisine
    – Contrôler et vérifier la qualité et la fraicheur des produits
    – Assurer la parfaite présentation des assiettes
    – Contrôler les stocks de sa partie
    – Contrôle du nettoyage des plans de travail, des rangements et aide à la gestion des stocks
    – Réception et contrôle des marchandises

    Profil recherché
    Nous recherchons une personne H/F volontaire et avec une envie d’évolution.

    • Expérience

      • 2 ans - en restaurant haut de gamme
    • Compétences

      • Entretenir un poste de travail (Souhaité)
      • Entretenir un outil ou matériel (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Dresser des plats pour le service (Souhaité)
    • Formations

      • pâtisserie CAP, BEP et équivalents (Exigé)
    • Secteur d'activité

      • Hôtels et hébergement similaire
    • Entreprise

      • DOMAINE DE BARRES
      • Hôtel *** d'une capacité de 20 chambres comprenant également des cottages, un golf 9 trous, un spa et un restaurant. Les petits déjeuners sont servis sous forme de buffet. Le restaurant propose une cuisine raffinée et locale pouvant être qualifiée de bistronomique.
    • Contrat travail saisonnier - 5 Mois
      Contrat travail
    • 39H Horaires variables
      Temps plein
      logement possible
  • Salaire :

    • 1463€ net dont 22AN repas*3.65€
      Autre
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 110KPSZ

    Aller sur la fiche Pôle Emploi