Emploi

Boulanger / Boulangère (H/F)

 
  • Localisation

    Le Malzieu-Ville
  • Date de publication

    • 25/04/2022
  • Offre n°

      • 132GGLV
  • Description

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, un boulanger H/F pour travailler au sein d’une boulangerie artisanale.

    Vos missions seront:

    choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir,
    diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation,
    confectionner les viennoiseries (découper, garnir ),
    enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
    défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
    gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs.

    Et pour cela vous devez maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation ), suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit et appliquer strictement les règles d’hygiène.

    Poste à pourvoir en CDI ou via une mission d’intérim si vous souhaitez. La Boulangerie se trouve sur le secteur de St Chély d’Apcher à une dizaine de kilomètre. Vous travaillerez du mardi au samedi et 1 dimanche sur 3 (2 jours de repos par semaine). Début de journée aux alentours de 2h30/3h du matin. Rémunération selon profil.

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Boulage des pâtons (Souhaité)
      • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (Souhaité)
      • Conduire une fermentation (Souhaité)
      • Diviser la masse de pâte en pâtons (Souhaité)
      • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (Souhaité)
    • Qualités professionnelles

      • Autonomie
      • Rigueur
    • Secteur d'activité

      • Activités des agences de travail temporaire
    • Entreprise

      • D.F.I. INTERIM & RECRUTEMENT
      • DFI Intérim & Recrutement est une société indépendante locale et généraliste. Nous répondons aux besoins en Ressources Humaines des Entreprises et identifions les profils qui leur correspondent. Retrouvez nous au 18, place du Foirail à Saint Chély d'Apcher.
        http://dfi-interim-recrutement.fr/
    • Contrat à durée indéterminée
      Contrat travail
    • 35H Horaires normaux
      Temps plein
  • Salaire :

    • Mensuel de 2200,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 132GGLV

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