Apprenti(e) Cuisinier(ère) H/F
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Localisation
La Canourgue -
Date de publication
- 20/04/2022
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Offre n°
- 131YWKS
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Description
Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (périodes d’alternances en entreprise et en centre de formation), vous apprenez le métier de Cuisinier(ère) afin de valider un BP ou mention complémentaire dessert de restauration
Vous apprenez à réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire, à connaître les produits alimentaires, à gérer l’approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts), à préparer les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets, les techniques de cuisson et de remise en température. Vous réalisez des préparations chaudes ou froides (hors-d’œuvre, sauces, desserts ), respectez les règles d’hygiène et de sécurité.***Vous êtes éligible au contrat d’apprentissage : vous avez 29 ans maximum ou sans limite d’âge pour les travailleurs handicapés ou au contrat de professionnalisation***
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
- HOTEL RESTAURANT LES 2 RIVES
- Contrat à durée déterminée - 24 Mois
Contrat apprentissage
- 35H Travail samedi et dimanche
Temps plein
Salaire :
- selon âge et année de formation
Autre
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 131YWKS