Boucher (H/F)
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Localisation
Pont-de-Montvert - Sud-Mont-Lozère -
Date de publication
- 07/06/2024
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Offre n°
- 175VWTJ
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Description
Au sein d’une boucherie artisanale, vous exercez en qualité de boucher h/f.
Vous réalisez toutes les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous travaillez en atelier et serez amené(e) à réaliser la vente sur les marchés 1 samedi/ 2 (récupération horaire en semaine, moyen de locomotion nécessaire pour se rendre sur le marché)Pas de travail le dimanche.
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Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Traçabilité des produits (Souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Souhaité)
- Anatomie animale (Souhaité)
- Techniques de ficelage des viandes (Souhaité)
- Techniques de désossage (Souhaité)
- Techniques de parage des viandes (Souhaité)
- Types de viande (Souhaité)
- Caractéristiques des carcasses de viande (Souhaité)
- Modalités de stockage de produits alimentaires (Souhaité)
- Contrôler l'état des stocks (Souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (Souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (Souhaité)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (Souhaité)
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit (Souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (Souhaité)
- Conditionner des produits (Souhaité)
- Organiser le traitement des commandes (Souhaité)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (Souhaité)
- #LNV (Souhaité)
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie
Formations
- boucherie CAP, BEP et équivalents (Exigé)
Secteur d'activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
- BOUCHERIE CHARCUTERIE FOLCHER
- CDD - 6 Mois
Contrat travail
- 35H
Temps plein
Salaire :
- selon convention collective
Autre
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Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 175VWTJ