VISITES DE FERMES 2023: LES SAVEURS DU CASTANET

De juin à septembre, venez découvrir les visites de fermes entre Cévennes et Mont Lozère! Du Mont Lozère à la Vallée Française, de la Vallée Longue aux Gorges du Tarn, partez à la découverte de nos agriculteurs et de leurs savoir-faire.

Depuis 2014 Camille travaille avec son père, sur la rénovation de la châtaigneraie où l’on peut trouver des arbres vieux de 200 ans ! Tout en prenant soin de la forêt, ils récoltent les fruits de l’arbre à pain afin de les transformer en confiture, délice, farine, marrons au naturel ou autres produits. En complément de la châtaigne, ils ont mis en place une plantation de petits fruits rouges et de pommiers avec quelques moutons pour les aider à entretenir les terres.

Tout est fait sur place, du séchage des châtaignes dans la clède au moulin avec sa meule !
La visite débute par la découverte de la bergerie avec les brebis et les lamas. Découverte de la châtaigneraie afin de voir les différents patrimoines bâti, mais aussi environnementaux avec des explications sur le métier de catanéicultureur.
Pour terminer la visite, passage par le moulin à farine et le petit point de vente avec une dégustation des produits à base de châtaignes AOP et AB.