Contractuel en abattoir H/F

La DDETSPP de la Lozère regroupe actuellement 51 agents répartis sur 3 sites: le siège à Mende et 2 abattoirs.
Le service sécurité sanitaire de l’alimentation, CCRF avec ses 20 agents, regroupe les missions ayant trait à la sécurité sanitaire des aliments, la sécurité des produits industriels et la protection économiques des consommateurs.

Missions principales :
-Veiller à la salubrité des viandes et au respect des exigences réglementaires:
– Sécurité sanitaire, protection animale, inspections ante et post mortem, élaboration des certificats de consigne et de saisie vétérinaires, rapports d’inspection, saisies informatiques et suites, prélèvements d’échantillons pour analyses.
– Participer aux missions « hors chaine »: contrôle de l’hygiène du process, de la bonne mise en œuvre de certains points du PMS, du respect du bien être animal, des règles de transport…
– Réaliser des plans de surveillance et des plans de contrôle en abattoir (PSPC) : enregistrement, traitement et transmission des données.
– travail en équipe avec le vétérinaire inspecteur et les collègues techniciens.

Compétences attendues :
– Connaitre la réglementation sanitaire
– Connaitre la méthodologie du contrôle et de l’inspection, en abattoir notamment
– Connaitre les produits et les process de fabrication
– Utiliser des outils métiers: SIGAL, RESYTAL
– Savoir travailler en équipe
– Faire preuve de pédagogie , de fermeté, et de diplomatie
– Rédiger des rapports et courriers
– Faire preuve d’autonomie, d’adaptabilité, de réactivité, avoir le sens de l’organisation: programmation des inspections

Poste à pourvoir à compter du 12 mai 2025.