Emploi

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

 

  • Localisation

    Mende

  • Date de publication

    • 03/02/2025

  • Offre n°

      • 187NZNM

  • Description

    Vous travaillez en qualité de cuisinier au sein de notre entreprise.
    Vous travaillez du lundi au vendredi de 08h00 à 15h00.
    Commandes et gestion des stocks, préparations, cuissons, mise en place, rangement et nettoyage dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire sont vos principales missions

    Vous êtes seul en cuisine sur le service de midi uniquement (pas de travail les week-end ni les jours fériés).
    Nous sommes ouverts à vote créativité pour imaginer de nouveaux plats ou améliorer ceux déjà proposés. (plats du jour et dessert uniquement )

    • Expérience

      • 2 An(s)

    • Compétences

      • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Souhaité)
      • Chaîne du froid (Souhaité)
      • Conditionnement des aliments (Souhaité)
      • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (Souhaité)
      • CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration (Souhaité)
      • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (Souhaité)
      • Assurer le suivi des stocks en temps réel (Souhaité)
      • Dresser des plats pour le service (Souhaité)
      • Définir des besoins en approvisionnement (Souhaité)
      • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (Souhaité)
      • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (Souhaité)
      • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (Souhaité)
      • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Souhaité)
      • Développer des techniques de restauration innovantes (Souhaité)
      • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (Souhaité)
      • #LNV (Souhaité)

    • Qualités professionnelles

      • Faire preuve de créativité, d'inventivité
      • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
      • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

    • Formations

      • cuisine CAP, BEP et équivalents (Exigé)

    • Secteur d'activité

      • Débits de boissons

    • Entreprise

      • BAR LA TERRASSE
    • CDI
      Contrat travail
    • 35H Autre
      Temps plein
      vacances en août et décembre

  • Salaire :

    • 1500€ à 1700€ net selon profil
      Autre

    • Mende @ CD48 - EG

    S'installer en Lozère, c'est concilier épanouissement professionnel et cadre de vie exceptionnel !
    Découvrez les caractéristiques et les atouts de la commune :

    Mende

    Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 187NZNM

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