Second / Seconde de cuisine
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Localisation
Mont Lozère et Goulet -
Date de publication
- 21/12/2020
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Offre n°
- 108RCBT
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Description
Pour un restaurant traditionnel de 60 à 70 couverts par service (midi et soir) vous serez engagé en tant que second de cuisine.
Vous intègrerez une équipe composée de 4 personnes (Commis, apprenti, chef, second).Vos missions seront la préparation et mise en place des entrées, et l’élaboration des plats.
Vous aidez le Chef dans la mise en place des menus et de la carte.Poste à pourvoir du 01/03/2021 au 20 décembre 2021 avec renouvellement possible.
Conditions de travail :
– 2 jours de congés consécutifs hebdomadaires.
– Fermeture hebdomadaire dimanche soir et lundi d’Octobre à Mai.
– Possibilité de logement gratuit sur place.
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Expérience
- 5 ans
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (Exigé)
- Doser des ingrédients culinaires (Exigé)
- Dresser des plats pour le service (Exigé)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Exigé)
Qualités professionnelles
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur
Formations
- Cuisine CAP, BEP et équivalents (Exigé)
Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
- HOTEL LA REMISE
- 3 à 5 salariés
- Hôtel restaurant dans un village de montagne de 350 habitants, situé sur un chemin de grande randonnée. Hôtel de 20 chambres et restaurant de 80 couverts. Cuisine de terroir et traditionnelle
- Contrat à durée déterminée - 9 Mois
Contrat travail
- 35H Travail samedi et dimanche
Temps plein
Salaire :
- 1600€net/mois
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 108RCBT