Emploi

Second / Seconde de cuisine

 
  • Localisation

    Langogne
  • Date de publication

    • 28/03/2018
  • Offre n°

      • 069KCPF
  • Description

    Au sein d’un restaurant traditionnel, vous serez en charge de la préparation des plats selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
    Vous travaillerez, selon le planning, du lundi au dimanche sur les 2 services en coupure.

    Poste à pourvoir immédiatement.

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Cuire des viandes, poissons ou légumes
      • Cuisiner des préparations culinaires
      • Doser des ingrédients culinaires
      • Dresser des plats pour le service
      • Entretenir un outil ou matériel
      • Entretenir un poste de travail
      • Éplucher des légumes et des fruits
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
      • Mettre en marche des équipements de cuisine
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
      • Préparer un plan de travail
      • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
    • Formation

      • Restauration
      • CAP, BEP ou équivalent
      • Exigé
    • Secteur d'activité

      • Débits de boissons
    • Entreprise

      • LA TABLE DE BISTOU
      • 3 à 5 salariés
      • Restaurant d'environ 60 couverts par service
    • Contrat à durée déterminée
  • -

    • 8
    • Mois
  • -

    • Contrat travail
    • 35H
  • -

    • Horaires normaux
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 069KCPF

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