Emploi

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

 
  • Localisation

    Saint-Chély-d'Apcher
  • Date de publication

    • 10/03/2020
  • Offre n°

      • 100NPKC
  • Description

    L’Association de Lutte contre Les Fléaux Sociaux recrute pour son Foyer d’Hébergement de Civergols un cuisinier (h/f) en CDD pour 3 mois à compter du 04/05/2020.
    Le Foyer d’Hébergement accueille 100 adultes handicapés âgés de 18 à 60 ans, présentant soit une déficience intellectuelle, un handicap moteur ou psychique avec/ou sans troubles associés et travaillant au sein de l’ESAT.
    Vous êtes amenés(es) à travailler au sein du service de production culinaire avec des personnes en situation de handicap travaillant en ESAT.
    Missions :
    – Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité).
    – Gérer les stocks en lien avec l’économe.
    – Préparer les repas selon un plan de production.
    – Contrôler et vérifier les préparations.
    – Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
    Profil :
    – CAP ou BEP Cuisine exigé
    – Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d’hygiène.
    – Expérience en cuisine collective et en liaison froide souhaitée.
    – Capacité à travailler

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Tableur Utilisation normale
      • Traitement de texte Utilisation normale
      • Éplucher des légumes et des fruits
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
    • Qualités professionnelles

      • Travail en équipe
      • Autonomie
      • Rigueur
    • Formation

      • Hôtellerie restauration
      • CAP cuisine
      • CAP, BEP et équivalents
      • Exigé
    • Secteur d'activité

      • Action sociale sans hébergement n.c.a.
    • Entreprise

      • ASS LOZERIENNE LUTTE CRTE FLEAUX SOCIA
      • Non défini
      • L'Association Lozérienne de Lutte contre les Fléaux Sociaux - ALLFS (env. 500 Collaborateurs) gère des établissements à caractère sanitaires (SSR Pneumologie, SSR traitement de l'Obésité Pédiatrique, Centre de Rééducation Fonctionnelle) et médico-sociaux (Foyer d'Hébergement, Centre d'Education Motrice, ESAT), un Centre d'Appareillage, un Complexe Sport - Loisirs et Handicap, ainsi qu'un Centre de Formation.
      • http://www.allfs.fr/
    • Contrat à durée déterminée
  • -

    • 3
    • Mois
  • -

    • Contrat travail
    • 35H
  • -

    • Horaires normaux
  • Salaire :

    • Mensuel
  • de

    • 1552
    • Euros
  • à

    • 1583
    • Euros
  • sur 12 Mois

    Déplacements :Jamais

    Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 100NPKC

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