Emploi

Commis / Commise de cuisine

 
  • Localisation

    Mende
  • Date de publication

    • 25/10/2019
  • Offre n°

      • 095FMXF
  • Description

    vous aidez à la préparation des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
    Vous avez une expérience de 6mois à 1 an en cuisine; vous aimez le travail en équipe et êtes rigoureux dans votre travail.
    le poste proposé consiste en la préparation de plats vietnamiens et asiatiques ce qui implique une application dans les techniques de découpe notamment.

    Vous travaillez au sein d’une équipe composée de 3 personnes.

    poste nourri

    • Compétences

      • Conditionner un produit
      • Cuisine vietnamienne
      • Dresser des plats pour le service
      • Entretenir des équipements
      • Entretenir un outil ou matériel
      • Entretenir un poste de travail
      • Éplucher des légumes et des fruits
      • Fiches techniques de cuisine
      • Mettre en marche des équipements de cuisine
      • Modes de conservation des produits alimentaires
      • Préparer des ustensiles de cuisine
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
      • Préparer un plan de travail
      • Procédures de conditionnement
      • Procédures de nettoyage et de désinfection
      • Production culinaire
      • Règles et consignes de sécurité
      • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
    • Qualités professionnelles

      • Gestion du stress
      • Sens de l’organisation
    • Formation

      • Cuisine
      • CAP, BEP et équivalents
      • Souhaité
    • Secteur d'activité

      • Activités des sièges sociaux
    • Entreprise

      • CLAIR SEJOUR
      • 0 salarié
    • Contrat à durée indéterminée
  • -

    • Contrat travail
    • 35H
  • -

    • Travail samedi et dimanche
  • Salaire :

    • Mensuel
  • de

    • 1522
    • Euros
  • à

    • 1600
    • Euros
  • sur 12 Mois

    Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 095FMXF

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