Emploi

CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

 

  • Localisation

    Albaret-Sainte-Marie

  • Date de publication

    • 05/03/2024

  • Offre n°

      • 170NWMN

  • Description

    hôtel et restaurant de charme, cherche un chef de cuisine pour une cuisine du marché, bistronomique.
    La capacité est d’une cinquantaine de couverts.
    Le restaurant est ouvert que sur le service du soir, sauf le week-end.
    Salaire à définir suivant expérience.
    Possibilité de logement pour commencer.
    La cuisine étant ouverte sur le restaurant, nous recherchons une personne aimant partager sa passion et travaillant de manière méthodique et soigné.

    • Expérience

      • 1 An(s)

    • Compétences

      • Chiffrage/calcul de coût (Souhaité)
      • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Exigé)
      • Chaîne du froid (Souhaité)
      • Législation alimentaire (Souhaité)
      • Procédures de la marche en avant (Souhaité)
      • Production culinaire (Souhaité)
      • Conditionnement des aliments (Souhaité)
      • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (Souhaité)
      • Contrôler l'état des stocks (Exigé)
      • Dresser des plats pour le service (Exigé)
      • Superviser la préparation des aliments (Exigé)
      • Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (Souhaité)
      • Lutter contre le gaspillage alimentaire (Souhaité)
      • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (Exigé)
      • Organiser le traitement des commandes (Souhaité)
      • Élaborer, suivre et piloter un budget (Souhaité)
      • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (Exigé)
      • #LNV (Souhaité)

    • Qualités professionnelles

      • Faire preuve d'autonomie
      • Faire preuve de rigueur et de précision
      • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

    • Langues

      • Anglais (Souhaité)

    • Secteur d'activité

      • Hôtels et hébergement similaire

    • Entreprise

      • LE ROCHER BLANC
    • CDI
      Contrat travail
    • 44H Travail dimanche et jours fériés
      Temps plein

  • Salaire :

    • SELON EXPERIENCE
      Autre

  • Déplacements :

    • Ponctuels Zone départementale

    • Serverette @ CD48 EG

    S'installer en Lozère, c'est concilier épanouissement professionnel et cadre de vie exceptionnel !
    Découvrez les caractéristiques et les atouts du bassin de vie :

    Margeride Ouest

    Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 170NWMN

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