Emploi

Boucher / Bouchère

 
  • Localisation

    Marvejols
  • Date de publication

    • 19/12/2018
  • Offre n°

      • 081MFYV
  • Description

    Dans le cadre de l’ouverture d’une nouvelle boucherie, vous aurez en charge toutes les tâches liées au métier de boucher, de la préparation (désossage, découpe) à la vente (conseil, service).
    Vous travaillerez du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 puis de 15h00 à 19h00 (à confirmer).

    Vous connaissez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et effectuez votre métier avec passion.

    • Compétences

      • HACCP
      • Anatomie animale
      • Boucherie
      • Chaîne du froid
      • Contrôler la qualité d'un produit
      • Découpe de viande
      • Découper, désosser, parer de l'agneau
      • Découper, désosser, parer des volailles
      • Découper, désosser, parer du boeuf
      • Découper, désosser, parer du mouton
      • Découper, désosser, parer du veau
      • Découper de la viande
      • Définir des besoins en approvisionnement
      • Détailler des pièces de viande
      • Disposer des produits sur le lieu de vente
      • Entretenir un espace de vente
      • Entretenir un poste de travail
      • Ficelage des viandes
      • Nettoyer du matériel ou un équipement
      • Prendre la commande des clients
      • Préparer une carcasse aux opérations de découpe
      • Réceptionner des carcasses de viande
      • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
      • Renseigner un client
      • Stockage de produits alimentaires
      • Suivre l'état des stocks
      • Techniques de désossage
      • Techniques de parage des viandes
      • Techniques de transformation des viandes
      • Traçabilité des produits
      • Trier des pièces de viande
      • Utilisation de matériel de nettoyage
      • Vendre des produits ou services
    • Formation

      • Boucherie
      • CAP, BEP ou équivalent
      • Exigé
    • Secteur d'activité

      • Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
    • Entreprise

      • ATLANTIC BOUCHERIE
      • 0 salarié
    • Contrat à durée indéterminée
  • -

    • Contrat travail
    • 35H
  • -

    • Travail le samedi
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 081MFYV

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