Emploi

Apprenti(e) Cuisinier(ère) H/F

 
  • Localisation

    Montrodat
  • Date de publication

    • 02/09/2020
  • Offre n°

      • 104WYWG
  • Description

    Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (périodes d’alternances en entreprise et en centre de formation), vous apprenez le métier de Cuisinier(ère) afin de valider un BP ou mention complémentaire dessert de restauration
    Vous apprenez à réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire, à connaître les produits alimentaires, à gérer l’approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts), à préparer les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets, les techniques de cuisson et de remise en température. Vous réalisez des préparations chaudes ou froides (hors-d’œuvre, sauces, desserts ), respectez les règles d’hygiène et de sécurité.

    ***Vous êtes éligible au contrat d’apprentissage : vous avez 29 ans maximum ou sans limite d’âge pour les travailleurs handicapés ou au contrat de professionnalisation***

    Poste à pourvoir à l’issue du confinement et à la ré-ouverture de l’établissement.

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Cuire des viandes, poissons ou légumes (Souhaité)
      • Doser des ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Éplucher des légumes et des fruits (Souhaité)
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (Souhaité)
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (Souhaité)
    • Secteur d'activité

      • Restauration traditionnelle
    • Entreprise

      • LA CAVE AUX DELICES
      • Contrat à durée déterminée - 24 Mois
        Contrat apprentissage
      • 35H Horaires normaux
        Temps plein
    • Salaire :

      • selon âge et année de formation
    • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 104WYWG

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