Emploi

Apprenti(e) Cuisinier(ère) H/F

 
  • Localisation

    Banassac-Canilhac
  • Date de publication

    • 05/04/2018
  • Offre n°

      • 069SKDP
  • Description

    Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (périodes d’alternances en entreprise et en centre de formation), vous apprenez le métier de Cuisinier(ère) afin de valider un CAP Cuisine.
    Vous apprenez à réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire, à connaître les produits alimentaires, apprendre à gérer l’approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts). Vous préparez les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets. Vous apprenez les techniques de cuisson et de remise en température. Vous réalisez des préparations chaudes ou froides (hors-d’œuvre, sauces, desserts ), respectez les règles d’hygiène et de sécurité.

    ***Vous êtes impérativement éligible au contrat d’apprentissage : vous avez 30 ans maximum, ou vous êtes travailleur handicapé ou vous êtes porteur(euse) d’un projet de création d’entreprise en rapport avec la cuisine***

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Cuire des viandes, poissons ou légumes
      • Doser des ingrédients culinaires
      • Dresser des plats pour le service
      • Éplucher des légumes et des fruits
      • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
      • Mettre en marche des équipements de cuisine
      • Préparer des ustensiles de cuisine
      • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
      • Préparer un plan de travail
    • Secteur d'activité

      • Hôtels et hébergement similaire
    • Entreprise

      • LES 2 RIVES
      • 1 ou 2 salariés
      • Postulez sur le Salon en ligne multisectoriel Occitanie, entre le 26 mai et le 3 juin 2018 : https://salonenligne.pole-emploi.fr/candidat/
    • Contrat à durée déterminée
  • -

    • 24
    • Mois
  • -

    • Contrat apprentissage
    • 35H
  • -

    • Horaires normaux
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 069SKDP

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