Emploi

Apprenti(e) Boulanger(ère)

 
  • Localisation

    Peyre-en-Aubrac
  • Date de publication

    • 15/05/2018
  • Offre n°

      • 071PDZH
  • Description

    Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (périodes d’alternances en entreprise et en centre de formation), vous apprenez le métier de Boulanger(ère) afin de valider un CAP Boulangerie.
    Vous apprenez la fabrication et la présentation des pains et viennoiseries, participez à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières, au pétrissage de la pâte, pesez et façonnez les pains, assurez le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
    ***Vous êtes impérativement éligible au contrat d’apprentissage : vous avez 30 ans maximum, ou vous êtes travailleur handicapé ou vous êtes porteur(euse) d’un projet de création d’entreprise en rapport avec la boulangerie***

    CV + Lettre de motivation exigée à : ape.48642@pole-emploi.fr

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Boulage des pâtons
      • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
      • Conduire une fermentation
      • Diviser la masse de pâte en pâtons
      • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
    • Secteur d'activité

      • Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
    • Contrat à durée déterminée
  • -

    • 24
    • Mois
  • -

    • Contrat apprentissage
    • 35H
  • -

    • Horaires normaux
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 071PDZH

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