Emploi

Apprenti(e) Boulanger(ère)

 
  • Localisation

    Châteauneuf-de-Randon
  • Date de publication

    • 13/02/2018
  • Offre n°

      • 067FVNC
  • Description

    Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (périodes d’alternances en entreprise et en centre de formation), vous apprenez le métier de Boulanger(ère) afin de valider un CAP Boulangerie.
    Vous apprenez à fabriquer et présenter des pains et viennoiseries. Vous participez à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Vous pétrissez la pâte, pesez et façonnez les pains, assurez le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
    Prise de poste à 4h le matin – poste à pourvoir au 01/07/2018.

    ***Vous êtes impérativement éligible au contrat d’apprentissage : vous avez 30 ans maximum, ou vous êtes travailleur handicapé ou vous êtes porteur(euse) d’un projet de création d’entreprise en rapport avec la boulangerie***

    • Expérience

      • Débutant accepté
    • Compétences

      • Boulage des pâtons
      • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
      • Conduire une fermentation
      • Diviser la masse de pâte en pâtons
      • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
    • Secteur d'activité

      • Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
    • Entreprise

      • FALCON FRANCIS
      • 3 à 5 salariés
    • Contrat à durée déterminée
  • -

    • 24
    • Mois
  • -

    • Contrat apprentissage
    • 35H
  • -

    • Horaires normaux
  • Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre : 067FVNC

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