Reprise d'activité

location – gérance saisonnière du Restaurant de Sainte Lucie

Hôtellerie / Restauration
  • Localisation

    Saint-Léger-de-Peyre
  • Date de publication

    • 7 octobre 2017
  • Description

    1) Objet de la location gérance
    La Société d’Economie Mixte de la Lozère (SELO) exploite, en
    convention d’aménagement départementale, le site du Parc à Loups du Gévaudan situé au cœur du hameau de Sainte-Lucie à Saint Léger de Peyre.
    Le site de Saint-Lucie regroupe un Parc à loups de renommée internationale dont la fréquentation est comprise entre 65.000 en 70.000 entrées par an (55.000 entrées de mai à octobre), une douzaine
    de gîtes ruraux et un restaurant panoramique surplombant la Vallée de l’Enfer.
    Le restaurant de Sainte Lucie est situé dans un bâtiment traditionnel de l’architecture locale, avec charpente apparente et 2 cheminées monumentales. Equipé d’une cuisine moderne satisfaisant aux règlements en vigueur, le restaurant de Sainte-Lucie a une capacité pouvant varier entre 45 et 80 couverts dans sa salle principale. Une mezzanine est également disponible pour des petits groupes
    tandis qu’un espace accueil bar et accès toilettes est situé à l’entrée. Des locaux techniques (chaufferie, chambres froides), caves et rangements se situent en faux sous sol accessible en véhicule.
    Il n’y pas de possibilité de logement à l’intérieur du bâtiment.
    2) Description des locaux
    La location gérance est proposée pour les locaux suivants :
    * bar, sans machine à café mais avec licence IV,
    * petite salle de restaurant en mezzanine (environ 15 couverts),
    * vaisselle correspondante aux capacités,
    * grande salle de restaurant (environ 50-80 couverts),
    * cuisine équipée du gros matériel, pas de petit matériel,
    * sanitaires (WC et lavabo),
    * 1 garage.
    Il est indiqué que sur le site de Sainte-Lucie, la SELO dispose dans une grange de caractère, aménagée à cet effet, d’une salle pour les groupes, équipée avec cuisine attenante et sanitaires permettant
    d’offrir des prestations de mariages, baptême, etc. Cette salle ne fait pas partie du contrat de location gérance mais est prioritairement louée aux clients désirant une prestation de restauration délivrée par le gestionnaire du restaurant.
    3) Dates d’ouverture
    Le Parc à Loups du Gévaudan est ouvert:
    7J/7 des vacances d’avril au 11 novembre, du 12 novembre aux vacances d’avril,
    il est ouvert 7j/7 en périodes de vacances scolaires et les WE et jours fériés hors vacances
    scolaires (excepté le 25 décembre).
    Fermeture annuelle de la fin des vacances de Noël aux vacances d’hiver.
    Les hébergements de Ste Lucie sont ouverts 7j/7 toute l’année.
    A titre indicatif, les 12 gîtes du Parc connaissent une fréquentation annuelle de plus de 25 semaines en moyenne.
    Le site du Parc à Loups du Gévaudan étant situé à une altitude de 1100 mètres, l’attention des candidats est attirée sur les particularités de gestion d’un établissement soumis à des aléas climatiques de montagne dont la neige et le froid.
    Contrat et Conditions financières
    Contrat : location gérance saisonnière pouvant être poursuivi en location annuelle
    Date d’effet : à convenir avant le 15 mai 2017
    Ouverture exigée : 7/7j pour les 2 services
    Le loyer saisonnier pour la totalité de la période de mai à octobre s’élève à 9000Euros HT.
    La caution à verser à l’entrée s’élève à 3000 Euros.
    Paiement du loyer : Trimestriellement par avance.

Contact

Le candidat enverra à la SELO une lettre d’intention accompagnée de ses références professionnelles, ses capacités financières et de son projet pour l’exploitation du restaurant.
La visite de l’établissement s’effectuera à des dates à convenir avec la SELO.
Demande de renseignements et rendez-vous:
Tél.: 04 66 65 60 18