location-gérance d’une auberge

1) Objet de la location gérance
En délégation du Département de la Lozère, la Société d’Economie Mixte de la Lozère (SELO) gère une station de pleine nature et de ski nordique, ouverte toute l’année, située sur les crêtes de la Margeride, au lieu-dit «les Bouviers ». Cette station de pleine nature est située à 10 minutes de la réserve à Bisons d’Europe de Sainte-Eulalie.
La station de pleine nature comporte :
* l’auberge, objet de la présente location-gérance
* 24 chalets en bois, de grand confort,
* un accueil « multiservice » : location de matériel été (VTT, VAE, Trotinettes électriques, ..), et d’hivers (Skis nordiques, raquettes, luges, …) salle hors-sac, billetterie, sécurité, gîte
d’étape de 16 personnes.
Un programme d’aménagements complémentaires et de redynamisation générale de la station a été effectué en 2015. Les aménagements immobiliers ont principalement concerné la réalisation de 10 chalets bois nouveaux de standing (sauna intégrés) en
complément de l’embellissement des chalets. Pour compléter ces investissements, la SELO a entrepris la mutation du mode de chauffage de ces installations (dont l’auberge) vers des
énergies renouvelables. Ainsi, le bâtiment d’accueil de la station, mais également l’auberge sont à présent dotés de chaudières individuelles aux granulés de bois (moindre empreinte écologique et économie de fonctionnement – double effet dû à la modernité des  installations et aux combustibles moins onéreux).
Pour mémoire, il est rappelé que le restaurant, la cuisine et les sanitaires ont été  entièrement rénovés par la SELO en 1996. L’étage de l’auberge a été totalement aménagé en 2006 pour y créer 5 chambres destinées à la location. L’Auberge ne dispose pas de logement de service.

2) Capacité d’accueil et description des locaux
La location gérance est proposée pour les locaux suivants :
* bar avec cheminée, entièrement équipé et licence IV
* petite salle de restaurant (environ 15 couverts)
* grande salle de restaurant (environ 50 couverts)
* cuisine équipée du seul gros matériel
* sanitaires (2 unités + lavabo)
Il est bien précisé que le petit matériel de cuisine (batteries, poêles, couteaux, etc) n’est pas mis à disposition tout comme la vaisselle nécessaire à l’exploitation.

3) Périodes d’ouverture
* La station des Bouviers est ouverte toute l’année hormis une période de 4 semaines situées autour du 15/10 au 15/11.
Durant les vacances scolaires de toutes les zones, l’auberge devra être ouverte 7/7 et à minima 6/7 le reste de l’année. Le jour de fermeture hebdomadaire pourra être le mardi, mercredi ou jeudi uniquement.
L’auberge accueille une clientèle multiple de randonneurs et de sportifs, de familles de retraités et d’amoureux de la nature : pour la saison d’hiver (vacances de Noël et de février) + week-ends (familles, sportifs), au printemps (randonneurs, retraités), en été (familles et randonneurs), en automne (chasseurs, champignons, etc…).

A titre indicatif, les chalets connaissent une fréquentation annuelle de 27 semaines en moyenne.

* L’auberge des Bouviers est également un point de rendez-vous local renommé.

4) Synergie avec le mode d’exploitation de la station
Le candidat devra adhérer au principe d’une collaboration étroite avec l’équipe de la station des Bouviers afin de définir avec précision les modes d’exploitation permettant d’offrir aux usagers et clients du site les meilleurs services selon la saison considérée.
Ainsi, le candidat proposera ses services de restauration pour une offre commune packagée commercialisée par la SELO (hébergement en chalets et repas à l’Auberge par exemple).
Il s’engagera à assurer une prestation de restauration permettant à la SELO de vendre dans ses chalets des nuitées en pension ou ½ pension incluant le petit déjeuner.
Le candidat devra plus généralement respecter des horaires d’ouvertures et proposer les types de services afin de satisfaire la clientèle du site selon les saisons et ce conformément aux usages de ce type de commerce établi au cœur d’une station de pleine nature.

5) Conditions contractuelles et financières
* Contrat : Gérance libre annuelle avec reconduction tacite et préavis réciproque de dénonciation.
* Le loyer annuel de la gérance est de 12.000 € HT, payable par trimestre de 3.000 €HT et d’avance. Indexation selon indice des loyers commerciaux (ILC).
* La caution à verser à l’entrée s’élève à 5 000 Euros.
* La SELO facturera également une commission de 10% sur les prestations de restauration vendues par elle sur les séjours packagés.

6) Modalités de la candidature
Le candidat enverra à la SELO un dossier par courrier adressé à :
SELO – Candidature Auberge des Bouviers
14 Bd Henri BOURRILLON – 48000 MENDE
ou par mail adressé à e.galibert@france48.com
et comportant à minima :
– une lettre d’intention accompagnée de ses références professionnelles,
– un projet pour le développement de l’Auberge des Bouviers (type de restauration envisagée, mode de fonctionnement, services particuliers, etc.)
– la description des moyens techniques, humains et financiers dont le candidat dispose pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement,
– L’absence de fonds propres nécessaires au fonctionnement de l’établissement ne sera pas acceptée.
– le mode d’exploitation de l’établissement (Société, nom personnel, ..)

* La visite de l’établissement s’effectuera à des dates fixées selon les demandes parvenues à la SELO (Tél. : 04 66 65 60 18) et pour les candidats ayant a minima adressé un courrier ou un mail de présentation et de déclaration d’intérêts.
Les candidats peuvent trouver des informations sur le site : http://www.lesbouviers.com/

 

 

Salon de coiffure

Cède salon de coiffure mixte situé à Badaroux commune de près de 1000 habitants au coeur de la Lozère.
Superficie d’environ 50m² comprenant 2 bacs, 3 postes de coiffages, une arrière boutique et des toilettes.
Parking devant le magasin, accès handicapés.
Loyer : 368 euros mensuels charges comprises incluant chauffage, eau et ordures ménagères : bail municipal 3/6/9 signé en 2012.
Matériel complet pour l’activité, en bon état.
CA HT 2016 : 36500 €.

Propriété Cévenole avec activité touristique

Belle propriété sur le GR « du chemin de Stevenson » offrant  :

3 gîtes, 5 chambres d’hôtes, 3 roulottes pour une capacité de 40 couchages.

Le terrain attenant aux bâtis supporte une piscine chauffée et un jacuzzi extérieur.

Partie privative de 150 m² dissociée de la partie « accueil ».

Référence SAFER : 48R2194

Prix : 670 000 € hors frais.

Alimentation générale

A céder pour cause de retraite, au sud du département de la Lozère, une activité d’alimentation générale indépendante dans un village dynamique avec une forte affluence estivale. Activités : épicerie traditionnelle (dont fruits & légumes), dépôt de pain et pâtisseries artisanales, rôtisserie, gaz, …

La cession inclus la vente du bâtiment qui comprend deux espaces de vente (54 et 22m²), l’ancien fournil et à l’étage un vaste appartement de 150 m² (grande pièce à vivre/cuisine donnant sur une terrasse abritée, 3 chambres).

Locaux fonctionnels et matériel récent, pas de frais à prévoir.

Vente du fonds de commerce et des murs (dont appartement) : 320 000€

Activité de location de gîtes

A reprendre dans le secteur du Mont-Lozère, une activité de location de gîtes, située sur le chemin de Stevenson. Location en gîtes d’étapes pour un public de randonneur ou de séjour. Ensemble de 8 gîtes de ~50m² dont un est équipé d’une grande salle pour les repas de groupe. Capacité de 48 personnes.

Vente des murs et du fonds : 670 000 €

Hôtel-Bar-Restaurant-Camping

Au sud-est de la Lozère, à 320m d’altitude, dans un village de caractère et touristique, au confluent de 3 rivières dans un secteur permettant de nombreuses activités de pleine nature.
Prix hors frais : 350 000 €
Surface : 25 a 38 ca
Cet outil de travail bénéficie, au-dessus du bar-restaurant, d’un appartement spacieux de près de 100 m² avec 3 chambres, 2 salles de bain-wc, un séjour avec kitchenette et une salle de jeux en mezzanine.
Le Bar-Hôtel-Restaurant fonctionne toute l’année et le camping d’avril à octobre.
Cette structure est aux normes et permet d’accueillir des groupes avec 6 chambres d’hôtel (sanitaire privatif), simples mais confortables, proposant 16 places ; le studio équipé pour 2 personnes et le camping se situant à moins d’une centaine de mètres.
Le bar-restaurant travaille avec une clientèle d’entreprise et touristique. Il peut au moins doubler sa capacité grâce à la terrasse de 50 m² et à la salle du bar de 27 m².
Le camping situé à proximité de la rivière, présente une surface de 2400 m² de terrain plat et arboré avec 20 emplacements, un sanitaire et 2 Mobil-Home. Il est proche d’un petit commerce.
Cet ensemble, en bon état général et aux normes, permet de faire vivre une famille toute l’année.
Pour en faire l’acquisition, il faut prévoir un apport personnel.
Vocations – Tourisme rural (P) – Divers – Bâtiment : Bâtiments d’habitation et d’exploitation

location – gérance saisonnière du Restaurant de Sainte Lucie

1) Objet de la location gérance
La Société d’Economie Mixte de la Lozère (SELO) exploite, en
convention d’aménagement départementale, le site du Parc à Loups du Gévaudan situé au cœur du hameau de Sainte-Lucie à Saint Léger de Peyre.
Le site de Saint-Lucie regroupe un Parc à loups de renommée internationale dont la fréquentation est comprise entre 65.000 en 70.000 entrées par an (55.000 entrées de mai à octobre), une douzaine
de gîtes ruraux et un restaurant panoramique surplombant la Vallée de l’Enfer.
Le restaurant de Sainte Lucie est situé dans un bâtiment traditionnel de l’architecture locale, avec charpente apparente et 2 cheminées monumentales. Equipé d’une cuisine moderne satisfaisant aux règlements en vigueur, le restaurant de Sainte-Lucie a une capacité pouvant varier entre 45 et 80 couverts dans sa salle principale. Une mezzanine est également disponible pour des petits groupes
tandis qu’un espace accueil bar et accès toilettes est situé à l’entrée. Des locaux techniques (chaufferie, chambres froides), caves et rangements se situent en faux sous sol accessible en véhicule.
Il n’y pas de possibilité de logement à l’intérieur du bâtiment.
2) Description des locaux
La location gérance est proposée pour les locaux suivants :
* bar, sans machine à café mais avec licence IV,
* petite salle de restaurant en mezzanine (environ 15 couverts),
* vaisselle correspondante aux capacités,
* grande salle de restaurant (environ 50-80 couverts),
* cuisine équipée du gros matériel, pas de petit matériel,
* sanitaires (WC et lavabo),
* 1 garage.
Il est indiqué que sur le site de Sainte-Lucie, la SELO dispose dans une grange de caractère, aménagée à cet effet, d’une salle pour les groupes, équipée avec cuisine attenante et sanitaires permettant
d’offrir des prestations de mariages, baptême, etc. Cette salle ne fait pas partie du contrat de location gérance mais est prioritairement louée aux clients désirant une prestation de restauration délivrée par le gestionnaire du restaurant.
3) Dates d’ouverture
Le Parc à Loups du Gévaudan est ouvert:
7J/7 des vacances d’avril au 11 novembre, du 12 novembre aux vacances d’avril,
il est ouvert 7j/7 en périodes de vacances scolaires et les WE et jours fériés hors vacances
scolaires (excepté le 25 décembre).
Fermeture annuelle de la fin des vacances de Noël aux vacances d’hiver.
Les hébergements de Ste Lucie sont ouverts 7j/7 toute l’année.
A titre indicatif, les 12 gîtes du Parc connaissent une fréquentation annuelle de plus de 25 semaines en moyenne.
Le site du Parc à Loups du Gévaudan étant situé à une altitude de 1100 mètres, l’attention des candidats est attirée sur les particularités de gestion d’un établissement soumis à des aléas climatiques de montagne dont la neige et le froid.
Contrat et Conditions financières
Contrat : location gérance saisonnière pouvant être poursuivi en location annuelle
Date d’effet : à convenir avant le 15 mai 2017
Ouverture exigée : 7/7j pour les 2 services
Le loyer saisonnier pour la totalité de la période de mai à octobre s’élève à 9000Euros HT.
La caution à verser à l’entrée s’élève à 3000 Euros.
Paiement du loyer : Trimestriellement par avance.

location-gérance du restaurant résidence de tourisme

Par concession du Département de la Lozère la Société d’Economie Mixte de la Lozère (SELO) est propriétaire, dans le hameau de la Chaldette, de :
• la station thermale, exploitée directement par la SELO est en progression régulière depuis sa mise en service en 1995. Les thermes reçoivent principalement une clientèle pour le secteur de la remise en forme (à la journée, week-end ou forfaits semaines). Une clientèle de curistes (18 jours) est également présente sur le site.
• la résidence hôtelière rénovée totalement en 1999 comportant : 15 appartements, gérés en locatif touristique directement par la SELO – le restaurant, situé au rez de chaussée de la résidence, ouvrant sur une terrasse et un jardin privatif, le tout à 100 mètres des thermes.
La gestion du restaurant fait l’objet d’un appel à candidature pour un contrat de location gérance à intervenir à partir de la saison 2017.
La bâtisse est de caractère, et de grand confort intérieur.
La location gérance est proposée pour les locaux suivants :
* salon-bar avec cheminée, entièrement équipé et meublé,
* salle de restaurant, composée d’une pièce centrale et de plusieurs petits espaces plus privatifs et communicants,
* une cuisine entièrement équipée avec du matériel de haut-niveau,
* une terrasse extérieure,
* des locaux annexes (sanitaires, hall d’accueil, locaux techniques, cave…),
* un logement de fonction avec deux chambres et une salle de bain,
* une licence IV.
Le restaurant peut accueillir 35 à 40 personnes.
La station thermale est habituellement ouverte de début février à fin novembre sans aucune interruption. La SELO souhaite que le restaurant soit ouvert au maximum tout au long de la
saison, en synergie avec la station thermale.
 Le candidat précisera :
* la période annuelle d’ouverture
* les jours éventuels de repos hebdomadaires.

Le contrat à intervenir entre les parties est un contrat de gérance libre comportant une clause de tacite renouvellement.
Pour la première période de début juillet 2017 au 31 décembre 2017, le candidat devra proposer un montant de loyer qui sera arrêté après négociation entre les parties. A titre d’information, le loyer annuel de la gérance pour une année pleine s’élève à 8.000 € HT.
Une caution de 3 000 €uros sera demandée à la signature du contrat.
Le paiement du loyer est annuel et par avance.
* Des relations commerciales et une collaboration permanente s’établiront entre le Restaurateur et la SELO, gestionnaire de la station thermale et des hébergements.
* A ce titre, les produits séjours commercialisés par la SELO peuvent comporter des prestations de restauration sous-traitées au Gérant.
* Le Gérant pourra également, en accord à intervenir avec la SELO, louer des appartements pour sa clientèle en cas de disponibilité.

Café – Tabac

A reprendre, dans un chef lieu de canton, commerce café – tabac – bimbeloterie – boissons – télécartes – Française des Jeux.

Arrêt cause retraite. Clientèle fidélisée. Licence IV.

Télésurveillance (2 caméras).

Emplacement commercial idéal et stationnement facile, l’établissement existe depuis plus de 60 ans.

Affaire saine. Surface salle de bar : 55 m², arrière boutique : 17 m², réserve : 55 m². Possibilité petite restauration.

Prix du fonds de commerce : 100 000 €. Location des murs 650€/mois.

Boucherie – Charcuterie

A céder, cause retraite, boucherie-charcuterie située dans un ancien chef lieu de canton à 30 min de Mende et Villefort, disposant de nombreux services de proximité (médecin, école/collège, commerces…).
Produits faits maison, clientèle fidèle, grande renommée locale et extérieure, notamment grâce à ses produits phares que sont les saucisses fraiche et d’herbe, le pâté verre, le fromage de tête. Atelier et réserve de 25m² / 6.5m² ; magasin de 40m² ave

c banque et armoire réfrigérées notamment, 2 chambres froides (env. 6.5m² et 3m²).
Le fonds de commerce est à céder avec le matériel nécessaire à la fabrication, la transformation et la vente des produits. Situation financière saine.

Vente du fonds de commerce : 30000€ à débattre, location des murs à la municipalité (bail commercial).